Koehler-Ruprecht

Riesling Kabinett Trocken 2022

Koehler-Ruprecht

Riesling Kabinett Trocken 2022

R$ 281,00 R$ 252,90 Você economiza R$ 28,10

Uma das grandes referências da Pfalz quando o assunto é Riesling, a Koehler-Ruprecht construiu sua reputação com vinhos secos de mínima intervenção. Este Kabinett Trocken 2022 reúne uvas de diferentes vinhedos de Kallstadt, colhidas em etapas conforme o grau de maturação. No sistema alemão, Kabinett é a base da categoria dos Prädikatswein, sendo exigido em peso de mosto (Oechsle) específico de acordo com a região. A fermentação com leveduras nativas acontece em antigos tonéis de carvalho, seguida de spor um longo período de repouso sobre as borras finas.

Koehler-Ruprecht

Riesling Kabinett Trocken 2022

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Apresentação

Uma das vinícolas mais tradicionais e respeitadas da Pfalz, a Koehler-Ruprecht construiu sua reputação sobretudo por seus Rieslings secos, elaborados com mínima intervenção. A propriedade possui 12,5 hectares de vinhedos nos arredores de Kallstadt, incluindo 4 hectares do célebre Kallstadter Saumagen, um dos vinhedos mais importantes da Alemanha, marcado por seus solos calcários. A casa é, inclusive, destacada no guia Hugh Johnson entre os especialistas em Auslese Trocken, estilo que se tornou uma de suas assinaturas.

O Koehler-Ruprecht Kallstadter Riesling Kabinett Trocken 2022 representa uma introdução particularmente interessante ao estilo da vinícola. Elaborado a partir de uvas de diferentes vinhedos de Kallstadt, selecionadas e colhidas em diferentes etapas, de acordo com o grau de maturação. A fermentação ocorre em antigos tonéis ovais de carvalho da Pfalz, com leveduras nativas, seguida de um período de sete a nove meses sobre as borras finas.

Koehler-Ruprecht Riesling Kabinett Trocken 2022

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2022

Teor Alcoólico

11%

País

Alemanha

Região

Pfalz

Vinícola

Koehler-Ruprecht

Temperatura de Serviço

10 a 12 ºC

Guarda

2036

Decanter

Maturação

em grandes tonéis de carvalho sobre as borras finas

Castas

Riesling

Premiações

92 pts Wine Advocate | 91 pts James Suckling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Culinária

Carnes

Crustáceo

Ave

Suíno

Queijos

Moles

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Ervas

Doces

Frutas

Descrição

salmão grelhado ao molho teriyaki, sobrecoxa de frango tostada com purê de berinjela, pato laqueado, joelho de porco assado no forno com batatas cozidas, frutas secas e queijos moles

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