Janare

Guardiolo Rosso Riserva 2015

Janare Guardiolo Rosso Riserva 2015
Janare

Guardiolo Rosso Riserva 2015

Oferta encerrada em 19/04/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

Corte de Sangiovese e Aglianico com maturação em carvalho francês aprovadíssimo pelos enófilos do Vivino

Janare

Guardiolo Rosso Riserva 2015

Oferta encerrada em 19/04/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

Apresentação

A La Guardiense é uma sólida cooperativa formada em 1960. Hoje, conta com cerca de 1000 produtores que cultivam 1500 hectares de videiras na região de Campania, consolidando a empresa como uma das maiores cooperativas da Itália.

Como tributo as lendas da região de Sannio, onde a vinícola está instalada, Janare faz referência as bruxas que escondiam sua identidade durante o dia e a noite voavam em suas vassouras lançando feitiços malignos e mortais. Esta linha é um verdadeiro experimento a céu aberto, pois através da técnica de zonação, onde a casta é cultivada sobre diferentes terroirs, a vinícola procura encontrar aquele em que a variedade melhor se adapta.

Este vinho foi elaborado com as castas Sangiovese (80%) e Aglianico (20%), maceradas por 22 dias com as películas. A fermentação decorreu em tanques de aço inoxidável e após a malolática, o conteúdo estagiou por 12 meses em barris de carvalho francês. O toque final ficou por conta de um breve afinamento em garrafa antes da sua expedição.

Janare Guardiolo Rosso Riserva 2015

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2015

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Teor Alcóolico

13%

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País

Itália

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Região

Campania

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Vinícola

La Guardiense

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

2028

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

12 meses em barris de carvalho francês

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Castas

Sangiovese e Aglianico

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
apresenta um deleitoso bouquet de frutas vermelhas e negras maduras, violeta, baunilha, chocolate, alcaçuz e tabaco
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
demonstra uma incrível intensidade de sabores, além de um excelente corpo e taninos redondos, acompanhados de uma acidez salivante e gastronômica
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos

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