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Vinum Day
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Diretamente da "Borgonha Espanhola", fruto de videiras com 160 anos, este Vino de Villa é obra do talentoso José António García, um dos enólogos espanhóis mais aclamados pela crítica na atualidade.
JAG (José António García) começou a elaborar vinhos em 2010, mas carrega a tradição de uma família que cultiva vinhas em Bierzo há gerações. Iniciou seu trabalho nas instalações de Raúl Pérez e, hoje, conduz a vinícola ao lado da esposa, seguindo uma filosofia que garante a máxima expressividade do terroir: viticultura orgânica, colheitas precoces e fermentações espontâneas com leveduras selvagens. Seus vinhos são fiéis representantes do lugar de onde vêm.
Chamado de “A Borgonha espanhola”, Bierzo valoriza suas castas autóctones, especialmente a tinta Mencía e a branca Godello, e adotou um sistema de classificação inspirado na renomada região francesa, destacando origens regionais, de aldeia e de vinhedo único.
O Godello de JAG pertence à categoria Vino de Villa e nasce de vinhas de xisto em Valtuille de Abajo, plantadas em 1860 — isso mesmo, há mais de 160 anos!
A fermentação ocorreu espontaneamente em foudres de 500 litros de carvalho francês, permanecendo 11 meses sobre as borras finas.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2022
Teor Alcoólico
12,5%
País
Espanha
Região
Castilla y León
SubRegião
Valtuille de Abajo (Bierzo)
Vinícola
JAG Viticultor (José Antonio García García)
Temperatura de Serviço
10 a 12 ºC
Guarda
2035 +
Decanter
-
Maturação
11 meses sobre as lias
Premiações
95 pts Robert Parker, Wine Advocate | 17 pts Jancis Robinson
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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