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Vinum Day
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Oferta encerrada em 26/03/2020. Não há disponibilidade em estoque deste produto.
Tipo
tinto
País
Portugal
Safra
2018
Teor
13.5%
A Herdade São Miguel está localizada no pequeno povoado de Redondo, próximo à Évora, no centro do Alentejo. Pertence à vinícola Casa Relvas, uma das mais prestigiadas vinícolas da região e, um dos seus destaques é seu grande engajamento sustentável.
A empresa é Earth Friendly – “a nossa família cresceu ligada a terra. É a terra que nos inspira e queremos passa-la às futuras gerações”, e se orgulha de ser uma das pioneiras no Programa de Sustentabilidade de Vinhos do Alentejo, com uma das melhores classificações (3,8 de 4), e atua em duas dimensões sustentáveis: Social – valorização das pessoas de comunidades locais, promovendo o emprego, oferecendo boas condições de trabalho, criando oportunidades de crescimento profissional e investindo regularmente em programas de formação; Ambiental – a busca da harmonia com a natureza, gerindo 750 hectares de floresta de montado (floresta típica alentejana, formada de diversas árvores nativas, dentre elas o famoso Sobreiro), 250 hectares de olival e 350 hectares de vinha.
Até hoje, foram plantados mais de 100 mil árvores, principalmente sobreiros e pinheiros, pela empresa. Na vinha, destaca-se a utilização de água reciclada para a irrigação e a utilização de ovelhas que, através da pastagem no inverno, reduz o uso de herbicidas e adubos químicos, onde 50% da fertilização é feita de composto animal e de resíduos orgânicos da adega.
O Herdade São Miguel Colheita Selecionada é um assemblage de Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon provenientes de vinhas plantadas em um solo argilo-xistoso. A colheita é realizada mecanicamente no período noturno e, antes de ser iniciada a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas, as uvas sofrem uma maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas. A fermentação malolática é espontânea nos tanques de inox com aduelas de carvalho francês. Enfim, metade do vinho é colocado em barricas de 400 litros de carvalho francês para um estágio de 4 meses.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2018
Teor Alcoólico
13.5%
País
Portugal
Região
Alentejo
Vinícola
Herdade de São Miguel
Temperatura de Serviço
16º a 18°C
Guarda
até 2028
Decanter
15-30 minutos
Maturação
50% do vinho estagia por 4 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros
Castas
Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon
Premiações
90 Wine Enthusiast
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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