Guy Amiot Bourgogne

Cuvée Simone 2018

Guy Amiot Bourgogne  Cuvée Simone 2018
Guy Amiot Bourgogne

Cuvée Simone 2018

R$ 465,90 R$ 349,90 Você economiza R$ 116,00

Este Pinot Noir de Borgonha é ideal para partilhar um momento tranquilo com seu pai apreciando as notas de fruta do bosque, pimenta-preta e baunilha. Perfeito para harmonizar com filé suíno trançado com manteiga, risoto de cogumelos, terrines, charcutaria e queijos médios.

Guy Amiot Bourgogne

Cuvée Simone 2018

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Apresentação

Guy Amiot et Fils é um Domaine fundado em 1920 através da força feminina. Flavie Amiot, proprietária de uma lavanderia nos arredores de Paris, procurava uma babá para seus filhos que estavam prestes a nascer. Em uma conversa, pediu ao carteiro uma indicação, que prontamente a disse: "Minha irmã é babá em Chassagne-Montrachet"

Dispostos a criar as crianças fora do agito da capital e encontrar um local tranquilo para sua aposentadoria, Flavie e o marido adquiriram terras na Borgonha em 1920, passando a dedicar-se a vitivinicultura. A propriedade rendeu belos frutos e o casal fez sucesso comercializando seus próprios vinhos para uma fiel clientela parisiense. Em 1945 a segunda geração tomou as rédeas, com Pierre e sua esposa Simone, segunda mulher da família a dedicar sua vida ao vinho. E é justamente ela a homenageada neste rótulo.

Este Pinot Noir foi elaborado com uvas colhidas em Chassagne-Montrachet (em encostas mais baixas, próximas à fronteira com as comunas de Corpeau e Puligny) e Remigny (mais ao sul), todas áreas contempladas pela A.O.C. Bourgone. O solo é muito propício para a casta: argiloso e calcário, com presença de rochas avermelhadas. Além disso, as vinhas possuem idade média de 45 anos e estão expostas no sentido sul, ideal para uma maturação completa.

Guy Amiot Bourgogne Cuvée Simone 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

França

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Região

Borgonha

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Vinícola

Guy Amiot

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2030

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Decanter

45 a 60 minutos

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Maturação

24 meses em barricas de carvalho

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Castas

Pinot Noir

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
perfume muito agradável de frutas vermelhas frescas (cereja, morango), sous-bois, pimenta-preta e um pouco de baunilha
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
é macio e delicado, com nítidas notas de frutas do bosque; tem boa persistência, com final de boca redondo e sedoso
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Risotos

Tubérculos
Descrição
peito de pato com redução de vinho do porto, filé suíno na manteiga com ervas, risoto de cogumelos, terrines, charcutaria e queijos
R$ 465,90 25% OFF R$ 349,90
20 A 27/Jul

Guy Amiot Bourgogne

Cuvée Simone 2018

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