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Gérard Bertrand Banyuls Traditionnel 2016

Gérard Bertrand Banyuls Traditionnel 2016

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licoroso

Tipo

licoroso

França

País

França

Safra

Safra

2016

Teor Alcoólico

Teor

16%

Banyuls é a região vinícola mais austral da França, e dentro do Roussillon, onde está situada, é também a mais oriental.

Banhada pelo Mediterrâneo, Banyuls é consagrada pela produção dos VDN – Vin Doux Naturel – vinhos doces fortificados, que podem ser considerados uma versão francesa do mais conhecido Vinho do Porto.

As vinhas – em sua maioria bastante velhas – são plantadas em terraços, nas encostas voltadas para o oceano. Os solos xistosos, pobres em nutrientes, combinados com o clima quente e seco, resultam em rendimentos muito baixos por planta, mas de uvas com grande riqueza de açúcares e sabores.

Grenache Noir e Grenache Gris são as protagonistas aqui. 

Elas são trabalhadas com toda a expertise de Gérard Bertrand, um dos nomes mais importantes do sul da França, e referência em vitivinicultura biodinâmica.

Neste vinho, Bertrand nos entrega um Banyuls Traditionnel, o que significa que o vinho possui estilo oxidativo. 

Sua vinificação começa com uvas colhidas manualmente. A fermentação inicia tradicionalmente, e então ocorre a "mutage sur grain" – ou seja, a fortificação do vinho é realizada ainda na presença das cascas, proporcionando uma extração mais intensa de aromas e taninos.

Aqui vale um parêntese: essa técnica só pode ser usada em uvas perfeitamente sadias e maduras, caso contrário haverá extração de componentes indesejados no vinho. No lado positivo, VDNs produzidos dessa maneira possuem longevidade e concentração muito superiores, justamente o que temos neste belo exemplar. 

Após a prensagem, o vinho realiza uma longa maturação – parte em barris e parte em tanques, para uma combinação ideal dos caráteres frutado e oxidativo.

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Gerard Bertrand Banyuls Traditionnel 2016

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

licoroso

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Safra

2016

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Teor Alcoólico

16%

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País

França

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Região

Languedoc-Roussillon

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SubRegião

Banyuls

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Vinícola

Gérard Bertrand

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Temperatura de Serviço

14 a 16 ºC

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Guarda

2030

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Decanter

-

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Maturação

parte do vinho estagiou por um longo período em barricas de carvalho

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Castas

Grenache Noir e Grenache Gris

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
um vinho complexo, que combina notas de tâmara e figo seco, com toques de cânfora, anis-estrelado e tabaco
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
na boca mostra grande intensidade, com dulçor moderado, taninos já polidos e excelente acidez, que agrega frescor e suporta não apenas os 16% de álcool, mas também a ótima concentração de fruta
Culinária Culinária
QueijosQueijos

Moles
DocesDoces

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
Descrição
queijos azuis como Stilton e Roquefort, frutas secas e nuts, sobremesas como creme catalão, massa folhada, e canelé

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Don Guerino Reserva

Cabernet Franc 2024

Quem nos acompanha sabe, a Don Guerino é sinônimo de qualidade e excelência, em todos os sentidos!

Se trata de uma vinícola familiar localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, reconhecida pelo altíssimo patamar de seus vinhos. Ao longo dos anos, consolidou seu nome entre as grandes referências do vinho brasileiro, acumulando importantes premiações e reconhecimentos em concursos nacionais e internacionais. Seus rótulos frequentemente recebem medalhas em competições de prestígio, reforçando a consistência, a seriedade e o cuidado presentes em cada etapa da produção.

Este Cabernet Franc da linha Reserva, lançamento recente da vinícola, traduz bem a essência do seu trabalho. Foi elaborado exclusivamente com uvas de vinhedos próprios, com seleção manual dos cachos, e seguiu para vinificação em tanques de aço inox. A fermentação malolática ocorreu de forma espontânea e parte do vinho amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

É um rótulo que mostra a seriedade do trabalho da Don Guerino e o potencial da Cabernet Franc na Serra Gaúcha, em um estilo equilibrado, bem construído e pensado tanto para ser apreciado desde já quanto para evoluir por mais alguns anos em adega.

Na taça entrega aromas intensos de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, acompanhados por nuances de ameixa, leve toque herbal característico da variedade, além de delicadas notas de especiarias, pimenta-preta e um sutil toque tostado.

Em boca, mostra-se equilibrado e envolvente, com taninos macios, acidez refrescante e excelente fluidez. As frutas vermelhas reaparecem com intensidade, somadas a nuances especiadas e um final elegante, persistente e muito agradável.

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