Baixar ficha técnica
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Luciano Arduini
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019
“Um baby Amarone, esse Ripasso é simplesmente incrível!” – Luca Maroni
Luca Maroni ficou simplesmente encantado com o Luciano Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019, atribuindo-lhe monstruosos 98 pontos. Outra importante publicação que atesta a altíssima qualidade do vinho é a Decanter World Wine Awards, que o classificou com expressivos 96 pontos. E, no app Vivino, mais de 600 enófilos o avaliaram, promovendo uma excelente média 4.1.
Aqui na VinumDay, nosso time de sommeliers já o conhecia lá do final de 2021, quando alcançou um ótimo resultado em vendas. Quase três anos se passaram e, quando uma nova oportunidade de trazê-lo mais uma vez ao nosso palco surgiu, não tivemos dúvidas e partimos para uma negociação que culminou com uma fantástica notícia: conseguimos realizar uma oferta com um preço ainda menor!!
Vamos lembrar dele?
Luciano Arduini conta com 80 anos de tradição vitivinícola na região, sendo hoje comandada pela terceira geração familiar. Entrega aqui uma das melhores expressões do estilo Ripasso.
Se você não conhece o estilo, explicamos: o Ripasso tem esse nome em função da técnica pela qual é elaborado, que consiste em repassar (em italiano ripassare) o Valpolicella recém fermentado em cascas de Amarone e Recioto não prensadas. Durante essa maceração adicional, o vinho desenvolve complexidade e ganha cor e estrutura.
Este é um "Classico" — o que significa que provém da melhor área dentro da DOC — e também "Superiore", o que implica não apenas mais concentração, mas geralmente uma maturação adicional em carvalho.
É um blend típico das variedades regionais — 60% Corvina, 20% Corvinone e 20% Rondinella — com vinhedos conduzidos no antigo sistema pergoletta veronese. Após a fermentação alcoólica ele realiza um amadurecimento em carvalho durante 12 meses.
Na taça apresenta todas suas virtudes, fazendo com que praticamente qualquer enófilo se apaixone! Seu bouquet sedutor apresenta uma extensa amplitude, começando por frutas vermelhas e negras (ameixa), notas balsâmicas, violeta, calda de chocolate e café passado. Em segundo plano encontramos um mix de especiarias doces e toques defumados. No primeiro gole já se revela extremamente gastronômico, com taninos estruturados e em plena harmonia com sua acidez. A fruta é na medida, e a complexidade de sabores é ótima, com as notas de passas, chá-preto e tabaco.
Inegavelmente encontramos aqui uma joia digna de representar a região com mais propriedade que muito Amarone.
48 garrafas disponíveis!
