Apresentação

Franz Haas, vinícola de sete gerações no Tirol italiano, é um dos grandes expoentes dessa nobre região.<br />Um nome que carrega a tradição acima de tudo — cada geração é representada por um Franz.<br /><br />Atualmente sob comando de Franz Haas VII, a vinícola é conduzida por um homem meticuloso, que se dedicou a estudar como as diferentes altitudes do Tirol do Sul influenciam o caráter de seus vinhos. Hoje, seus vinhedos se estendem desde áreas mais baixas, a cerca de 250 metros, até altitudes que superam os 1000 metros — resultando em exemplares de qualidade notavelmente superior.<br /><br />Há mais de 30 anos, o artista Riccardo Schweizer assina muitos dos rótulos da casa, incluindo aqueles da linha que leva seu próprio nome.<br /><br />O vinho Manna é uma homenagem de Franz à sua esposa, Maria Luisa. Trata-se de um branco composto majoritariamente por Riesling e Chardonnay, que lhe conferem longevidade e grande potencial de evolução, além de pequenas frações de Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Kerner. As uvas, cultivadas entre 350 e 800 metros de altitude, são vinificadas separadamente, respeitando o perfil distinto de cada variedade. Chardonnay e Sauvignon Blanc passam por fermentação em barricas, antes do blend final, que estagia por 10 meses antes do engarrafamento.

Franz Haas Manna Schweizer 2022

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2022

Teor Alcoólico

13,5%

País

Itália

Região

Trentino-Alto Adige

SubRegião

Vigneti Delle Dolomiti

Vinícola

Franz Haas

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2035 +

Decanter

-

Maturação

10 meses em tanques

Castas

Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Kerner

Premiações

96 pts Luca Maroni | 93 pts James Suckling | 92 pts Wine Advocate | 91 pts Vinous | 90 pts Decanter World Wine Awards | 90 pts Wine Enthusiast | 90 pts Vinum Wine Magazine | World' Best Sommeliers' Selection

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Culinária

Carnes

Peixe

Ave

Suíno

Gado

Queijos

Frescos

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Temperos

Ervas

Descrição

salada de pepino japonês e kani, quiche de aspargos e queijo gruyère, tonkatsu, penne com alcachofra e cogumelo shitake, camarões grelhados com purê de couve-flor, weiner schnitzel