Apresentação

É inevitável! Qualquer enófilo mais atento, ao ouvir a palavra Pomerol, certamente fará a incontestável associação: Pétrus – um dos vinhos mais icônicos do planeta!

A pequena denominação francesa, localizada na margem direita do Dordogne, beneficia-se da reputação de seu famigerado vinho. Porém, engana-se quem pensa que outros produtores também não sejam capazes de elaborar vinhos de altíssima gama. E, não apenas em Pomerol. Logo ao norte, separada pelo riacho La Barbanne, encontra-se sua também minúscula (ambas possuem pouco menos de 700 habitantes) vizinha Lalande-de-Pomerol, uma AOC celebrada por muitos profissionais como lar de alguns dos vinhos mais elegantes de toda Bordeaux!

Focada exclusivamente na produção de vinhos tintos, com a Merlot como protagonista, Lalande-de-Pomerol tem condições perfeitas para entregar uvas de enorme qualidade: clima continental com influência marítima com boa amplitude térmica diária e solos ideais de excelente drenagem que mesclam argila, cascalho e areia no topo e um subsolo aluvial com bastante areia e cascalho.

Enquanto os vinhos de Pomerol surfam com o prestígio do Château Pétrus e se posicionam a preços mais elevados, os Lalande-de-Pomerol aproveitam para se consolidar como uma AOC que entrega uma qualidade idêntica a preços extraordinariamente competitivos!

É exatamente o caso do exemplar que trazemos hoje na VinumDay, o Franc Beauséjour Lalande-de-Pomerol 2021!

Elaborado pela Gabart-Laval, uma vinícola familiar fundada em 1920 e atualmente gerida por Pierre Bocquet, da quinta geração da família Gabart & Laval, o Franc Beauséjour Lalande-de-Pomerol tem a Merlot como protagonista, dominando o corte com 85%, sendo completada por 15% de Cabernet Franc. Os vinhos são vinificados tradicionalmente em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e temperatura controlada e, após a malolática, amadurecem entre 10 e 12 meses em barricas de carvalho francês.

Na taça, conquistou o time da curadoria VinumDay, entregando exatamente o que era esperado: um show de elegância e tipicidade!

Franc Beauséjour Lalande-de-Pomerol 2021

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2021

Teor Alcoólico

12,5%

País

França

Região

Bordeaux

SubRegião

Lalande-de-Pomerol

Vinícola

Gabart-Laval

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

até 2030

Decanter

60 a 90 minutos

Maturação

10 a 12 meses em barricas de carvalho

Castas

Merlot e Cabernet Franc

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas e negras maduras, como a groselha, a cereja e a ameixa estão lindamente integradas a nuances de especiarias doces (baunilha e alcaçuz), cacau e couro, finalizando com toques terrosos e levemente defumados

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

ótimo volume, mostrando uma estrutura primorosa, com taninos finíssimos, macios e maduros perfeitamente alinhados a uma acidez exuberante, que promove uma deliciosa salivação. O sabor é intenso e corresponde com os descritores aromáticos. O final de boca é coerente, longo e saborosíssimo

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Queijos

Moles

Médios

Da terra

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Ervas

Descrição

sopa de cebola, suflê de queijo gruyere, hambúrguer com queijo sem molho, risoto de cogumelos e tomilho fresco, rosbife, paleta de cordeiro assada