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Foppa

& Ambrosi Taglio Rosso Double Vintage

Últimas unidades Foppa

& Ambrosi Taglio Rosso Double Vintage

Oferta encerrada em 28/11/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

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Apresentação

Fundada pelos amigos Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi em 2019, a Tenuta Foppa & Ambrosi é uma vinícola brasileira, situada no Vale dos Vinhedos, que rompeu barreiras.

Em 2021, foi a primeira no país a abrir uma operação de vinificação no Napa Valey.

Em 2023, tornou-se a vinícola brasileira mais pontuada por James Suckling na história, e também iniciou a exportação de vinhos para o mercado europeu.

Em 2024, ano da primeira participação da Foppa & Ambrosi no Descorchados, principal guia de vinhos da América do Sul, emplacou 5 vinhos com pontuações superiores aos 90 pontos. Entre eles, o Taglio Rosso Double Vintage, eleito Vinho Revelação por Patricio Tapia, com o seguinte comentário:

"Quando a Tenuta enfrenta o Cabernet Sauvignon, tenta macerar o mínimo possível para não extrair tanto e conseguir um tinto frutado e claro. Por isso, boa parte da fermentação é feita como branco, ou seja, sem casca ou sólidos do cacho, apenas o suco. Além disso, para fixar a cor, foi adicionado 20% de Ancellotta. E o resultado é delicioso, fresco, suculento, cheio de frutas vermelhas maduras e corpo macio, mas com espaço para taninos firmes que pedem carne. Este é um blend de 30% Cabernet Sauvignon de 2022, 50% Cabernet Sauvignon de 2023 e o restante de Ancellotta dessa mesma colheita."

Foppa & Ambrosi Taglio Rosso Double Vintage

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

N.V.

Teor Alcoólico

13,5%

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

Vinícola

Tenuta Foppa & Ambrosi

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2029

Decanter

20 a 30 minutos

Maturação

em carvalho francês e americano

Castas

Cabernet Sauvignon e Ancellotta

Premiações

91 pontos Descorchados

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi intenso e profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

notas de frutas vermelhas e negras maduras, como amora, cereja, ameixa e framboesa, escoltadas por toque de menta, baunilha, cravo e café

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

corpo médio, com taninos finos, bem sintonizados com uma acidez suculenta e ótima profundidade de sabores, que confirmam a paleta olfativa; um vinho fluido, macio e muito saboroso

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

salada de vegetais grelhados, paleta suína assada ao forno, cortes de gado na brasa, bauru ao prato, filé à parmegiana, spaghetti ao molho funghi, tábua de queijos maduros e embutidos diversos

R$ 120,00 33% OFF R$ 79,90