Apresentação

A <strong>Chenin Blanc</strong> é uma das variedades brancas mais subestimadas!<br /> <br />Especula-se que sua origem seja exatamente onde mais brilha, o <strong>Vale do Loire,</strong> na França. Foi em Anjou, no final do século XV que aparecem seus primeiros registros, referindo-se ao seu antigo sinônimo <em>Plant d’Anjou.</em> O nome <em>Chenin</em> está provavelmente relacionado ao cultivo da casta por monges do Castelo <em>Montchenin,</em> localizado na comuna de Cormery, no centro do Vale do Loire.<br /> <br />Atualmente a <strong>Chenin Blanc</strong> é cultivada em inúmeros países, com grande sucesso na África do Sul. Porém, <strong>é no Vale do Loire que ela atinge sua expressão máxima,</strong> onde se destaca em diversas microrregiões, como a <strong>Vouvray AOC,</strong> que resulta em vinhos extraordinários em todos os estilos: secos, doces e espumantes.<br /> <br /><strong>Vouvray</strong> está situada no aristocrático Vale do Loire, conhecido como “<em>Le Jardin de la France</em>”. As margens do rio recortam uma paisagem belíssima, com centenas de castelos, jardins e vinhedos ao longo dos seus mais de 1000 km de extensão. Segundo o <strong>Master of Wine Nick Jackson,</strong> “<em>Vouvray deve ser a expressão mais distinta da Chenin Blanc em termos de sabor — quase pungente, com maçãs esmagadas e notas salinas, em um conjunto com uma mineralidade calcária no fim de boca</em>”.<br /> <br />O <strong>Famille Bougrier Vouvray Sec Confidences</strong> é um <strong>extraordinário exemplo do altíssimo potencial que a Chenin Blanc é capaz de atingir!</strong><br /> <br />A <strong>Famille Bougrier</strong> é um dos mais <strong>respeitados e tradicionais produtores do Vale do Loire. </strong>Fundada em <strong>1885,</strong> a empresa permanece familiar e, atualmente, é gerida pelos irmãos Nicolas e Sophie Bougrier, da sexta geração.<br /> <br />Esta <strong>safra 2023,</strong> que alcançou merecidos<strong> 92 pontos na Revista Adega</strong> e bons <strong>90 pontos na Wine Enthusiast,</strong> foi vinificada tradicionalmente, permanecendo em <strong>contato com suas borras finas</strong> até seu engarrafamento.

Famille Bougrier Vouvray Sec Confidences 2023

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2023

Teor Alcoólico

12,5%

País

França

Região

Vale do Loire

SubRegião

Vouvray AOC

Vinícola

Famille Bougrier

Temperatura de Serviço

8 a 10 ºC

Guarda

até 2031

Decanter

-

Maturação

envelhecido sur lie até o engarrafamento

Castas

100% Chenin Blanc

Premiações

92 pts Adega | 90 pts Wine Enthusiast

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo dourado pálido e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas de polpa branca, como a maçã, e de caroço, como a ameixa-amarela e o pêssego, são escoltados por notas de raspas de limão-siciliano e ervas de quintal, finalizando com impecáveis toques florais, salinos e deliciosamente minerais

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

em boca comprova os descritores aromáticos, tem corpo envolvente e cremoso, perfeitamente equilibrado com uma acidez muito refrescante e salivante

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Queijos

Moles

Médios

Da terra

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Ervas

Descrição

robalo ao vapor com molho tártaro, fish and chips, bruschetta de salmão defumado e creme fraiche, soba de carne suína e caldo de cogumelos, curry de frango, fusilli ao molho cítrico de camarões