Fabian

Sur Lie Nature

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R$ 139,90 R$ 126,00 Você economiza R$ 13,90

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Apresentação

Um espumante sensacional da região dos Altos Montes!

O Fabian Sur Lie Nature é elaborado a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas em vinhedos próprios dessa charmosa vinícola familiar. Plantadas no sistema de espaldeira, essas vinhas prosperam a 780 metros de altitude.

Elaborado pelo método tradicional, este espumante se destaca pelo longo período de contato com as lias. Engarrafado em 25 de junho de 2020, ele já soma quase 58 meses de maturação na garrafa.

Fabian Sur Lie Nature

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

espumante

Safra

N.V.

Teor Alcoólico

12,9%

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

SubRegião

Altos Montes

Vinícola

Fabian

Temperatura de Serviço

6 a 8 ºC

Guarda

2030

Decanter

Maturação

sobre as leveduras desde 25 de junho de 2020

Castas

Chardonnay e Pinot Noir

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

dourado de média intensidade com perlage fina e abundante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

notas de carambola e ameixa-amarela se misturam a frutos secos (amêndoas e nozes caramelizadas), mel, baunilha e nuances autolíticas de brioche e pão torrado

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

de estrutura impecável, revelando uma cremosidade marcante, acidez suculenta e uma intensa profundidade de sabor, com destaque para as frutas amarelas e de caroço, assim como croissant