Apresentação

A Weingut Engen Müller nasceu em uma das mais nobres zonas vitícolas da Alemanha, Forst, na região de Pfalz. A tanoaria familiar, criada em 1767, tornou-se vinícola em 1935 e hoje é administrada pela terceira geração, em especial Kurt Müller, homem que aprendeu o ofício de tanoeiro e utiliza até hoje os primeiros barris que ele mesmo fabricou.<br /><br />Seus vinhos são caracterizados como frescos, límpidos e repletos da tipicidade de seu <em>terroir</em>. A singularidade dos Rieslings de Forst deve-se a diversos fatores, entre eles o clima mais quente e seco quando comparado a outras regiões da Alemanha, capaz de denotar aos vinhos uma natureza um pouco mais madura. Além disso, o solo, composto principalmente por basalto, calcário e arenito armazena o calor irradiado pelo sol, diminuindo a amplitude térmica entre os dias e as noites e garantindo uma deliciosa mineralidade aos vinhos. Graças ao seu aspecto quebradiço, mantém bons níveis de drenagem e aeração, sem falar no excelente teor de nutrientes destas terras, cujo arranjo é indiscutivelmente impecável.<br /><br />Desta região de características tão nobres advém o 100% Riesling Charisma 2020. Sua fermentação alcoólica ocorreu lentamente em antigos tonéis de madeira de 3000 litros com temperatura cravada em 18 graus Celsius. O trabalho que começou com a fabricação do próprio barril, foi finalizado com a filtração do vinho, a fim de entregar um exemplar límpido e brilhante, que segue os preceitos categóricos de elaboração desta vinícola espetacular.

Eugen Müller Charisma Riesling Trocken 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2020

Teor Alcoólico

12%

País

Alemanha

Região

Pfalz

SubRegião

Forst

Vinícola

Eugen Müller

Temperatura de Serviço

10 a 12ºC

Guarda

2028

Decanter

-

Maturação

fermentado em tonéis de madeira de 3000 L

Castas

Riesling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo palha, brilhante, com halos esverdeados

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

de alta amplitude aromática, apresenta frutas cítricas (limão-taiti, lima), pera, petróleo, fósforo riscado, traços minerais

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

tem toque sedoso, com certa untuosidade; a acidez é salivante e deliciosa, proporcionando perfeito equilíbrio; além das notas cítricas, revela de forma sutil a passagem por madeira; o fim de boca é longo e saboroso

Culinária

Carnes

Crustáceo

Ave

Suíno

Queijos

Moles

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Ervas

Doces

Frutas

Descrição

culinária asiática, salmão grelhado ao molho teriyaki, sobrecoxa de frango tostada com purê de berinjela, pato laqueado, joelho de porco assado no forno com batatas cozidas, frutas secas e queijos moles