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Vinum Day
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A Errante é uma nova marca de vinhos nacionais que escolheu a VinumDay para lançar seu primeiro vinho, este Cabernet Sauvignon.<br /><br />A procedência do varietal em questão é <strong>Garibaldi, na Serra Gaúcha</strong>. É um local onde a altitude beira os 600 metros e onde o relevo se mostra bastante acidentado, de modo a permitir uma boa drenagem dos terrenos. Durante a vindima, o município é um dos primeiros a colher uvas na região, pois é agraciado com temperaturas um pouco mais quentes, quando comparado as porções de altitude mais elevadas da Serra.<br /><br />A safra corresponde ao <strong>ano de 2020</strong>, quando o clima colaborou de maneira raramente vista no sul do Brasil. Foi um período caracterizado pela estiagem, em função do fenômeno <em>La Niña</em>. Devido ao clima seco durante a vindima, a viticultura experienciou meses de glória. O rendimento foi notoriamente menor, mas isso garantiu as videiras produzirem uvas de qualidade abundante. <br /><br />De maneira sucinta, a elaboração deste varietal ocorreu em tanques de aço inox, contemplando, ao final, um estágio de 3 meses em <strong>carvalho francês</strong>.
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Tipo
tinto
Safra
2023
Teor Alcoólico
12%
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
Vinícola
Errante
Temperatura de Serviço
16 a 18 ºC
Guarda
2030
Decanter
20 a 30 minutos
Maturação
3 meses em carvalho francês
Castas
Cabernet Sauvignon
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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