Apresentação

A Bodegas El Paraguas foi fundada em 2007, resultado da união de dois apaixonados pelo vinho que se conheceram durante degustações em concursos e classificações de safras na Galícia.<br /><br />Felicísimo Pereira, eleito Enólogo da Galícia pela Associação Galega de Sommeliers, construiu uma carreira sólida como consultor, ajudando a elevar o nível de produtores renomados em Rías Baixas, Ribeiro e Ribeira Sacra. Seu profundo domínio das castas autóctones e do terroir galego se reflete em vinhos que combinam autenticidade e precisão.<br /><br />Marcial Pita trouxe uma perspectiva complementar: jornalista especializado em vinhos e gastronomia, autor de livros e colaborador de algumas das publicações mais prestigiadas da Espanha. Em 2006, iniciou sua carreira como enólogo, e, ao lado de Felicísimo Pereira, transformou a El Paraguas em uma referência na valorização da viticultura galega contemporânea.<br /><br />O El Paraguas Atlántico é um exemplo emblemático do estilo da casa. A safra 2021 é um blend de 85% Treixadura, 8% Godello e 7% Albariño, variedades típicas da região. Cada casta foi vinificada separadamente em tanques de aço inox, preservando sua expressão varietal, enquanto a Godello amadureceu por três meses em barris de carvalho da Borgonha.<br /><br />Produzido com mínima intervenção, este exemplar já é considerado um dos novos embaixadores dos vinhos galegos.

El Paraguas Atlántico 2021

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2021

Teor Alcoólico

12,5%

País

Espanha

Região

Galicia

SubRegião

Ribeiro

Vinícola

Bodegas El Paraguas

Temperatura de Serviço

8 a 10 ºC

Guarda

2035

Decanter

-

Maturação

em tanques de aço inox e barris de carvalho da Borgonha

Castas

Treixadura, Godello e Albariño

Premiações

95 pts Guia La Semana Vitivinícola | 93 pts Revista Adega | 93 pts Wine Advocate | 93 pts Guía Peñin

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo intenso com reflexos esverdeados

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

o primeiro plano traz um ataque salino, evidenciando a mineralidade do seu terroir; logo aparece uma miríade de frutas, que oscila do cítrico ao tropical: limão-siciliano, carambola, nectarina e abacaxi verde; toques de pão fresco e uma discretíssima baunilha agregam complexidade

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

intenso, vivaz, expressivo, suculento, cremoso, complexo, longo... faltam adjetivos para a qualidade deste branco incrível! um vinho cheio de camadas, que vai revelando novas facetas a cada gole

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Queijos

Moles

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

bolinho de bacalhau, caldo verde, moqueca de frutos do mar, peixes assados na brasa, spaghetti aos frutos do mar, risoto de camarão, polvo grelhado com batatas ao murro