Premio Premio Premio Premio Premio
El Maestro Sierra Jerez Pedro Ximénez

El Maestro Sierra Jerez Pedro Ximénez

Oferta encerrada em 13/07/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

fortificado

Tipo

fortificado

Espanha

País

Espanha

Safra

Safra

N.V.

Teor Alcoólico

Teor

15%

Considerados pequenas obras de arte, os vinhos da El Maestro Sierra são de extrema idade e qualidade, reconhecidos em todo o mundo.

Esse é o resumo da filosofia da vinícola que, após direção desde 1976 pela figura excepcional de Dona Pilar Plá Pechovierto, agora enfrenta uma nova fase com sua filha, Maria del Carmen Borrego Plá, que se aprofunda com rigor científico na difusão da cultura dos vinhos Sherry.

Antes e agora, na nova etapa, a vinícola fez parte da seleta lista (por duas vezes nos últimos dez anos) das 100 Melhores Vinícolas do Mundo, em 2011 e 2017.

Nesse rótulo, processo de vinificação da Pedro Ximénez  inicia-se no verão com a secagem da casta ao sol para se conseguir a pacificação; mudanças em seu teor de açúcar, sua natureza química e outras alterações físicas e sensoriais.

Após extraído o mosto, ele é fortificado até 10% para interromper a fermentação. Durante o outono e inverno seguintes o vinho será clarificado. Então o vinho é fortificado a 15% e transferido para onde passará por um processo de envelhecimento oxidativo no sistema de soleras e criaderas nos próximos 5 anos.

ler mais

El Maestro Sierra Jerez Pedro Ximénez

Baixar Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Baixar

Tipo

fortificado

Baixar

Safra

N.V.

Baixar

Teor Alcoólico

15%

Baixar

País

Espanha

Baixar

Região

Andaluzia

Baixar

SubRegião

Jerez de la Frontera

Baixar

Vinícola

El Maestro Sierra

Baixar

Temperatura de Serviço

12ºC a 14ºC

Baixar

Guarda

2030

Baixar

Decanter

-

Baixar

Maturação

60 meses em barricas de carvalho americano de 500 L

Baixar

Castas

100% Pedro Ximénez

Baixar

Premiações

92 pts Wine Advocate | 91 Wine Spectator | 91 Wine & Spirits

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
âmbar
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
repleto de aromas de casca de laranja, toffee, figos recheados com amêndoas, tâmaras, uvas-passas, café aromático e alcatrão
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
denso, viscoso e rico emboca; com doçura e final de longa e deliciosa persistência
Culinária Culinária
QueijosQueijos

Médios
DocesDoces

Frutas

Sobremesas

Chocolate
Descrição
quejos azuis, trufa de chocolate, chocolate meio-amargo e sobremesas à base de chocolate, frutas secas, sorvetes, bolo inglês, foie gras com marrons glacês

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Campos de Cima

Assinatura Blend 2022

Toda semana, uma nova descoberta! Aproveite mais uma oportunidade de explorar rótulos escolhidos com todo o cuidado e dedicação da nossa curadoria, pensada especialmente para você.

Este, do território nacional - de uma vinícola admirada e respeitada por todos. Nos referimos a Campos de Cima, projeto familiar, localizado na histórica Fazenda Santa Lucia, em Itaqui, na região da Campanha Gaúcha, fronteira com a Argentina e o Uruguai. Com raízes na pecuária tradicional, a propriedade se reinventou a partir de 2002, com o plantio dos primeiros vinhedos, e inaugurou sua vinícola em 2008.

Com 15 hectares de vinhas, plantadas entre 2002 e 2004 em uma coxilha na cidade de Maçambará, a vinícola lançou seu primeiro vinho apenas em 2009, mas rapidamente se destacou como um renomado produtor e, inclusive, um dos principais promotores dos vinhos da Campanha. Não à toa, seus exemplares já figuraram entre os destaques da crítica nacional e internacional, como na Decanter Magazine e no Wines of Brazil Awards.

Suas marcas registradas são os rótulos de produção estritamente limitada e de elevadíssima qualidade.

Elaborado apenas em safras especiais, o Assinatura Blend 2022, mesclade maneira sublime, as castas Tannat, Shiraz e Malbec. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho, proporcionando um resultado admirável. Detalhe - nesta edição foram elaboradas apenas 4.300 garrafas.

No nariz, revela um bouquet intenso e envolvente, marcado por frutas negras frescas e maduras, como mirtilo, amora e jabuticaba, em perfeita harmonia com pimenta-preta e delicadas nuances tostadas e abaunilhadas, provenientes do estágio em madeira. Há ainda elegantes toques de cravo-da-índia, que conferem complexidade e profundidade aromática.

Em boca, mostra-se volumoso e equilibrado, com taninos sedosos e bem integrados, acompanhados por uma acidez suculenta que traz frescor e prolonga a degustação. Destacam-se as notas exuberantes de frutas negras, complementadas por sutis traços de toffee e uma mineralidade delicada, que acrescenta sofisticação ao conjunto. Um vinho prazeroso para consumo imediato, mas que também apresenta elevado potencial de guarda, revelando-se promissor com a evolução em garrafa.

Por apenas R$ 159,90 ela chega até você. Mas não se demore - o lote é limitado!

Leia mais
Apenas R$ 159,90

Cadastre seu e-mail e receba descontos e promoções

Fechar
VinumDay

Seja bem-vindo

Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.

Deixe seu e-mail para receber o cupom.

j