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Doces
Sauska Tokaji
5 Puttonyos 2019 (500 mL)
Não apenas um bom vinho, todo enófilo também busca uma experiência satisfatória!
Alguns vinhos são capazes de carregar consigo um fator intangível, literalmente uma história engarrafada, algo místico, que entrega muito mais do que apenas um glorioso líquido!
Nosso protagonista de hoje, o impecável Sauska Tokaji 5 Puttonyos 2019, atinge este objetivo com louvor!
Como vinho, temos um Tokaji de alto padrão, de classificação 5 Puttonyos (uvas atacadas pela famigerada Botrytis cinerea e com um mínimo de 120 gramas por litro de açúcar natural). Além de fazer sucesso entre os usuários do app Vivino, com uma excelente média de 4.2, também cravou 96 pontos por James Suckling, que declarou: “Delicioso, mostrando aromas de frutas secas, flores secas, açafrão e casca de laranja. Algumas especiarias exóticas também. Encorpado e denso, com personalidade e tensão. Meio doce e cremoso. Concentrado e equilibrado. Vibrante e atraente. Beba ou guarde.”
Como experiência, cada garrafa traz junto um conceito de excelência! A Sauska é uma das melhores e mais reputadas vinícolas da Hungria. O site Winera.com – especializado em enoturismo, classificou a Sauska como uma “vinícola na Terra que não parece deste planeta”.
Realmente, sua arquitetura é, no mínimo, peculiar e ousada, onde tudo é pensado para alcançar uma excelência absoluta! Seu restaurante, o Sauska PADI, em Tokaj, que já era considerado um dos melhores da região, obteve em 2025 o prêmio especial Opening of the Year 2025 Award no concorridíssimo Guia Michelan Hungria (concedido a indivíduos e/ou equipes excepcionais que, graças à sua paixão infinita e consideráveis habilidades, conseguem tornar uma experiência gastronômica inesquecível), sob liderança do renomado Chef Máté Gerák.
Enófilos mais impulsivos devem estar agora pesquisando voos para Budapeste...
Brincadeiras à parte, o time da curadoria VinumDay também caiu nas graças deste maravilhoso Tokaji, recomendando-o fortemente!
Sua degustação foi um deleite para os sentidos. Harmonioso e equilibradíssimo, tem ótima cremosidade, com uma relação dulçor/frescor perfeita, graças a uma acidez alta e salivante, que convida ao próximo gole. O final de boca é incrivelmente saboroso e com uma persistência absurda.
O perfil de sabor é amplo e confirma toda a intensidade constatada no olfato: frutas cítricas em compota entrelaçadas com notas de frutas desidratadas, como a maçã e o damasco, casca de laranja seca, mel em fava, marmelo e manga maduros, leves toques de canela e açafrão, tudo envolto em lindas nuances minerais.
Já está perfeito para ser apreciado no momento, mas... seu potencial para ganhar complexidade é gigante! Tanto que a própria vinícola estima que ele evoluirá graciosamente por três décadas!
E agora, o que fazer?? Essa resposta é simples: adquira duas garrafas – uma para ser bebida neste ano e outra para esquecer na adega. Com certeza vale o investimento!
30 garrafas disponíveis!
