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De Grendel  Shiraz 2019

De Grendel Shiraz 2019

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tinto

Tipo

tinto

África do Sul

País

África do Sul

Safra

Safra

2019

Teor Alcoólico

Teor

14%

A Shiraz é uma das principais variedades da África do Sul, e a De Grendel, umas das vinícolas mais tradicionais e respeitadas do país.

Estes predicados já nos fazem esperar por um vinho diferenciado. Mas quando falamos do carro chefe da vinícola, na linha de alta gama, a expectativa cresce vertiginosamente.

A De Grendel é um produtor que constituiu uma reputação formidável na África do Sul, produzindo Sauvignon Blancs e Shiraz de qualidade muito superior.

Este, trata-se de um vinho premiadíssimo, que a cada nova colheita comprova sua qualidade excepcional. É um blend entre uvas de duas regiões: Paarl e Firgrove.

Cada parcela é vinificada separadamente e usando diferentes métodos (um mais extrativo e outro mais delicado), para melhor expressar as características únicas de cada vinhedo. Depois de um corte cuidadoso, o blend final é maturado em carvalho francês (90%) e americano (10%) por 13 meses.

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De Grendel Shiraz 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

14%

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País

África do Sul

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Região

Western Cape

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Vinícola

De Grendel Wines

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2030

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Decanter

45 a 60 minutos

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Maturação

13 meses em barricas de carvalho francês e americano

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Castas

Shiraz

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Premiações

94 pts Platter's Guide | 91 pts Winemag Shiraz Report

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
notas de ameixa e cereja maduras, chocolate ao leite, especiarias doces (canela, baunilha) e picantes (cominho, pimenta-preta), além de um toque lácteo, que lembra iogurte
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
um espetáculo; a potência e a generosa carga de fruta são compensadas por taninos sedosos e uma acidez de dar água na boca; a ampla paleta aromática se apresenta novamente na boca, culminando em um final longo e deleitoso
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Pimentas

Aromáticos
Descrição
rosbife, steak au poivre, hambúrguer na grelha, brisket defumado, tapas com queijo manchego, cordeiro ao molho de ervas frescas, ossobuco com polenta

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Domaine de Chevalier

La Petite Lune Rouge 2018

Bora iniciar maio em grande estilo?

La Petite Lune é o fruto de uma garimpagem de alto nível, somada a alquimia impecável da equipe do Domaine Chevalier, um dos mais renomados Grand Cru Classé de Bordeaux.

Olivier Bernard e o multipremiado consultor Stéphane Derenoncourt selecionam viticultores de alto padrão em terroirs menos conhecidos, com o intuito de elaborar vinhos charmosos e elegantes, que atendam os elevados requisitos da equipe de enologia do Chevalier. Aqui, o objetivo é elaborar um Bordeaux acessível, capaz de encantar tanto, ou até mais, que exemplares mais caros.

Na safra 2018, Derenoncourt realizou um assembage 70% Merlot e 30% Cabernet Franc, de uvas colhidas manualmente. Aliás, a predominância de Merlot é o que torna esse vinho cativante e muito elegante, nos fazendo recordar dos grandes exemplares da margem direita.

Na avaliação de James Suckling arrematou 92 pontos, o que, em nossa visão, é até menos do que ele merece.

Com uma paleta aromática ampla, repleta de frutas vermelhas e negras maduras (framboesa, ameixa, mirtilo), traz ainda um floral de violetas, especiarias adocicadas e picantes – como cravo-da-índia, canela e pimenta síria – além de traços terrosos e de tabaco.

Na boca continua expressivo, carnudo e sedoso. Tem estrutura sólida, taninos polidos, acidez suculenta e bom volume de corpo. Os sabores remetem às notas de fruta madura e especiarias, intensos e com ótima persistência, o tornando um tinto altamente gastronômico.

Parece mentira, mas ele chega até você por apenas R$ 189,90 — inclusive, valor inferior ao da sua primeira oferta aqui na VinumDay. Uma verdadeira pechincha para um tinto desse patamar. 

Mas, atenção - o lote é pequeno, são apenas 60 garrafas. Não perca a oportunidade e garanta logo a sua!

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