Apresentação

A linha Crios nasceu como um projeto muito pessoal de Susana Balbo, feito para homenagear seus dois filhos, José e Ana, que hoje compartilham com ela a rotina da Bodega Dominio del Plata. José atua como enólogo, enquanto Ana está à frente da área de marketing, ambos representando a continuidade de uma história familiar que se entrelaça à própria trajetória da vinícola.<br /><br />Os vinhos desta linha carregam um simbolismo especial: são descritos por Susana como seus “babys”. Essa definição não é apenas afetiva, mas também reflete o estilo que ela buscou imprimir — vinhos de espírito jovem, vibrantes e cheios de frescor, que carregam consigo a marca da qualidade desta bodega.<br /><br />Essa reputação foi construída ao longo de mais de três décadas pela primeira enóloga da Argentina, cujo nome se tornou referência incontornável no cenário vitivinícola. Apesar da bagagem de experiência, Susana nunca se acomodou: ao contrário, mantém próxima de si uma equipe jovem, conectada às inovações tecnológicas, à qual transmite, de forma generosa, o conhecimento conquistado em sua árdua trajetória. Assim, tradição e modernidade se encontram em cada exemplar.<br /><br />Crios Red Blend 2022 foi elaborado com 60% Malbec, 20% Petit Verdot, 15% Syrah e 5% de Tannat, todas uvas oriundas do Valle de Uco. Durante a vinificação, as castas passaram por 20 dias de maceração com as peles, em temperatura controlada entre 26 e 28 °C. O amadurecimento ocorreu por 8 meses em barricas de carvalho francês (20% de segundo uso e 80% de terceiro uso).

Crios Red Blend 2022

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2022

Teor Alcoólico

14%

País

Argentina

Região

Mendoza

SubRegião

Valle de Uco

Vinícola

Susana Balbo Wines

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2033

Decanter

30 minutos

Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês (20% de segundo uso e 80% de terceiro uso)

Castas

Malbec, Petit Verdot, Syrah e Tannat

Premiações

92 pts James Suckling | 91 pts Guia Descorchados

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

violeta brilhante, de alta intensidade

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

bouquet amplo e delicioso, composto por frutas negras maduras (framboesa, ameixa), licor de cassis, floral de violetas, especiarias adocicadas e apimentadas (canela, pimenta-do-reino), folha de tomate e traços de grama recém-cortada

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

potente e bem estruturado, tem taninos polimerizados e acidez salivante; os sabores de fruta madura e toques florais se entrelaçam e se mantém em sua deleitosa persistência

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Moles

Da terra

Cereais

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Temperos

Ervas

Especiarias

Descrição

cordero al palo, asado, arroz selvagem com cogumelos e bacon, matambre a la pizza, queijos provolone e gorgonzola