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Crios Malbec 2021

Crios Malbec 2021

Oferta encerrada em 14/05/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

tinto

Tipo

tinto

Argentina

País

Argentina

Safra

Safra

2021

Teor Alcóolico

Teor

14,5%

Susana Balbo criou esta linha para reconhecer os esforços daqueles que a inspiram e fortalecem, aqueles que herdarão seu legado e o devem perpetuar, seu braço direito e seu braço esquerdo, seus filhos José e Ana.

José é enólogo e Ana atua como gerente de marketing. A contribuição desta dupla é essencial para a sucesso da bodega Dominio del Plata. Aliás, Susana preza por manter uma equipe jovem e atenta às inovações tecnológicas, para quem ela mesma transmite os conhecimentos adquiridos durante seus mais de 30 anos de carreira. E que bela carreira!

Presente em ambientes até então dominados por homens, desde cedo a figura feminina teve que se impor e mostrar a que veio. Hoje, seus vinhos são prova incontestável de sua plena capacidade.

Desde 1999, nas melhores porções de Luján de Cuyo e Valle de Uco, Susana Balbo realiza uma viticultura sustentável e gradualmente vem tornando suas vinhas orgânicas, um compromisso fiel com a qualidade de seus vinhos.

A 1.050 metros acima do nível do mar, em uma das mais elevadas porções do Valle de Uco, a casta Malbec que deu origem a este varietal foi cultivada. Sua vinificação necessitou de 15 a 20 dias de maceração com as películas, em temperaturas de 28 a 31ºC, e a maturação de 40% deste exemplar decorreu por 8 meses em carvalho francês, sem prejudicar seu caráter jovial, fresco e deliciosamente frutado.

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CRIOS MALBEC 2021

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2021

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Teor Alcóolico

14,5%

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País

Argentina

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Região

Mendoza

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SubRegião

Valle de Uco

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Vinícola

Susana Balbo Wines

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

2025

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Decanter

15 a 30 minutos

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Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês (40% do vinho)

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Castas

Malbec

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Premiações

91 pts James Suckling

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi intenso
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras, como cereja e amora, especiarias adocicadas e picantes (canela, cravo, baunilha, pimenta-do-reino) e um exuberante floral de violetas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
intenso do primeiro ao último gole, com uma estrutura maciça e polida; taninos integrados, acidez suculenta e uma carga excelente carga de fruta; final persistente e muito gostoso
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda

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Masse

Givry 1er Cru En Veau 2018

Quem está habituado à geografia e às principais classificações da Borgonha certamente irá ver: Givry Premier Cru por R$ 399,90 e adicionará uma garrafa em sua Adega Virtual.

Porém, como a grande maioria de nós, enófilos, somos meros mortais, saber e lembrar os inúmeros e nada fáceis terroirs borgonheses é uma tarefa quase impossível. Desta forma, a curadoria VinumDay preparou um texto resumido para explanar sobre o vinho de hoje.

Givry é uma AOC (Appellation d’Origine Contrôllé) criada em 1946 e localizada na Côte Chalonnaise (região ao sul da Côte de Beaune e ao norte do Mâconnais). Com clima continental, a denominação tem como destaques: seu solo representa uma zona de transição geológica da marga, giz e calcário do norte da Borgonha para o calcário arenoso do Mâconnais; são considerados os vinhos mais elegantes e intensos da Côte Chalonnaise e estavam entre os favoritos do Rei Henrique IV.

Apesar de não ter nenhum vinhedo Grand Cru, Givry possui 26 vinhedos classificados como Premier Cru (são 640 vinhas Premier Cru que representam cerca de 10% de toda produção da Borgonha). Quem reina na denominação são os vinhos tintos, responsáveis por pouco mais de 80% do produzido.

Elaborado pela Domaine Masse, uma minúscula vinícola familiar dirigida por Fabrice Masse e seu tio, o enólogo Roland Masse (que deixou o mítico Hospices de Beaune para trabalhar com o sobrinho) que possui míseros 15 hectares de vinhedos, o Masse Givry 1er Cru Em Veau é um varietal de Pinot Noir proveniente de vinhas velhas, com idade mínima de 60 anos, cultivadas em encostas quentes de exposição sudeste cuja composição do solo é predominantemente calcário-argilosa.

A vinificação é criteriosa e de mínima intervenção e, após a malolática espontânea, o vinho amadurece 11 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas. Esta safra 2018 resultou em raríssimas 8.200 garrafas! No app Vivino, apesar de possuir pouco mais de 60 avaliações, já conta com uma respeitosa média 4.1.

Sua degustação revelou um magnífico exemplar borgonhês, mostrando uma qualidade muito superior ao que seu preço sugere! O olfato é rico em aromas de frutas vermelhas, principalmente frescas, acompanhadas de notas de especiarias doces (baunilha e canela), tabaco, couro, carne seca, sous bois, cogumelos, chocolate amargo e gostosos e delicados toques florais, minerais e levemente defumados. Em boca é envolvente e elegante, com taninos presentes e finíssimos escoltados por uma acidez espetacularmente salivante e gastronômica. O perfil de sabor traz um toque fantástico de cereja vermelha azedinha, aliado à comprovação de toda paleta olfativa. O final é amplo e bastante persistente.

Ótimo para se beber no momento, mas deixa uma interessante perspectiva de evolução. O ideal seria investir em duas garrafas: uma para abrir ainda neste ano e outra daqui a uns seis anos, quando provavelmente estará no seu auge!

Infelizmente são apenas 42 garrafas disponíveis!

 

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Apenas R$ 399,90

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