Cordero

San Giorgio Tiamat Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese 2021

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San Giorgio Tiamat Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese 2021

R$ 210,00 R$ 198,00 Você economiza R$ 12,00

Um Pinot Nero de finesse elaborado no Oltrepò Pavese, principal reduto da variedade na Itália. Proveniente de vinhas em encostas calcário-argilosas de Santa Giulietta. Vinificado com parte de cachos inteiros e amadurecido em barricas, entrega fruta nítida, textura fina e um perfil elegante, claramente inspirado nos grandes clássicos europeus.

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San Giorgio Tiamat Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese 2021

R$ 210,00 R$ 198,00 Você economiza R$ 12,00

Apresentação

Oltrepò Pavese é hoje o maior reduto de Pinot Nero da Itália — e o terceiro da Europa, perdendo só para a Borgonha e Champagne. É esse cenário que atraiu os irmãos Francesco, Lorenzo e Caterina, naturais do Langhe, a fundarem a Cordero de San Giorgio. Em 2019, eles assumiram uma propriedade na região com a ideia de trabalhar vinhos de finesse, principalmente aqueles elaborados com Pinot Noir.

O Tiamat Pinot Nero nasce de vinhedos com cerca de 30 anos em Santa Giulietta, logo na primeira faixa montanhosa do território. Ali, os vales se abrem em direção ao Vale do Pó, com encostas mais íngremes e solos calcário-argilosos que dão uma mão na estrutura e na tensão do vinho. A vinificação inclui 10% de cachos inteiros, seguida por 9 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses de garrafa.