Conterno

Fantino Barolo Ginestra Vigna Sorì Ginestra 2021

Conterno

Fantino Barolo Ginestra Vigna Sorì Ginestra 2021

R$ 1.499,90 R$ 1.199,90 Você economiza R$ 300,00

O Vigna Sorì Ginestra está entre os vinhedos mais prestigiados de Monforte d’Alba e é uma das grandes expressões da Conterno Fantino. Em 2021, uma safra excepcional no Piemonte, o Barolo mostra toda a força e a profundidade que tornaram essa parcela uma referência dentro da denominação.

Conterno

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Apresentação

A Conterno Fantino construiu uma trajetória marcada pela excelência e por uma profunda ligação com Monforte d’Alba. Fundada em 1982 por Claudio Conterno e Guido Fantino, a vinícola permanece nas mãos das duas famílias e hoje reúne também a nova geração, mantendo vivo o compromisso que orienta seu trabalho: “Il Barolo è il vino che ha fatto la nostra storia”.

Entre os vinhedos mais renomados da propriedade, o Vigna Sorì Ginestra ocupa um lugar de destaque. Situado nas colinas de Monforte d’Alba, é uma das parcelas mais emblemáticas utilizadas pela Conterno Fantino na elaboração de seus Barolos.

As condições climáticas de 2021 favoreceram uma maturação equilibrada, com dias ensolarados e noites frescas, permitindo que as uvas atingissem excelente maturidade e preservassem sua estrutura e frescor. É um ano amplamente celebrado entre as melhores dos últimos tempos na região.

Para a elaboração, a colheita manual foi realizada em meados de outubro, com seleção criteriosa dos cachos. Após a fermentação, o vinho passou por cerca de 24 meses de maturação em carvalho francês.

Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna Sorì Ginestra 2021

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2021

Teor Alcoólico

14,5%

País

Itália

Região

Piemonte

SubRegião

Barolo

Vinícola

Conterno Fantino

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2046

Decanter

60 a 90 minutos

Maturação

24 meses em carvalho francês

Castas

Nebbiolo

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Duros

Da terra

Cogumelos

Amidos

Massas

Polenta

Temperos

Ervas

Descrição

carnes untuosas e temperadas, como costela e brisket bem defumado, pato confitado, boeuf borguignon, stinco de cordeiro com risoto de cogumelos, carne de panela, charcutaria gorda e queijos intensos

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