Vinum Day

Tipo

espumante

País

Brasil

Safra

N.V.

Teor

12.5%

Lançamento da vinícola Arbugeri, uma linha Vitória, uma homenagem à rainha britânica homônima, cujo reinado de 63 anos e 7 meses (segundo maior período da história, ultrapassado apenas pela atual rainha Elizabeth II), foi lançado em 1837 até sua morte, em 1901 . 

Este Período, Chamado de Era Vitoriana, foi de grande PROSPERIDADE para o Império Britânico. A bebida preferida dos nobres da época, como se sabe, era ou espumante. Embalado pela bonança de seus principais consumidores, muitos produtores investidos em novas técnicas para produtos elaborados com figuras nas mesas da nobreza, ou que problemas como efeito indireto ou grande desenvolvimento qualitativo para este tipo de vinho. 

O perfil jovem e relaxado, é produzido pelo método Charmat, onde é realizada a segunda fermentação em autoclaves. Um vinho que pode ser aberto nas mais variadas ocasiões, tanto para bate-papo com amigos ou para relaxar na beira da praia, como para acompanhar peixes e frutos do mar, sushi e sashimi, comida tailandesa, carnes brancas assadas, saladas leves e queijos não curados.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Arbugeri Victoria Brut Rosé

Vinícola

Arbugeri

Safra

N.V.

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

Tipo

espumante

Castas

Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon

Teor Alcóolico

12.5%

Maturação

segunda fermentação em autoclaves (método Charmat)

Temperatura de Serviço

6° a 8°C

Guarda

até 2020

Decanter

-

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

salmão claro, com perlage fino de média intensidade

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

nectarina fresca e papaya, completado por nuances minerais

ANÁLISE
GUSTATIVA

DOÇURA

Seco

Doce

INTENSIDADE

Baixa

Alta

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

em termos de estrutura é bastante parecido com o seu "irmão" vinificado em branco, pois entrega uma vivacidade e um frescor similares; no perfil de sabor, traz com maior destaque a cereja vermelha e novamente a mineralidade percebida no aroma

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

pode ser degustado sozinho, ou então acompanhando peixes e frutos do mar, sushi e sashimi, comida thai, carnes brancas assadas, saladas leves e queijos não curados