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La Scuola nel Vigneto é um projeto iniciado em 2012 pela parceria do Domìni Veneti e da Cantina Valpolicella Negrar, com o Istituto Comprensivo Statale Negrar di Valpolicella.<br /><br />De nível educacional, se baseias nos pilares do Conhecimento, Criatividade, Solidariedade e Sustentabilidade para promover nas gerações mais jovens o interesse e o conhecimento das tradições vinícolas de Valpolicella.<br /><br />São mais de 800 alunos que integram anualmente o projeto, que utiliza uma vinha experimental na aldeia de Jago (Valpolicella Classico). <br /><br />Neste exemplar, temos uma mescla de 70% Corvina e 30% Merlot, uvas oriundas de vinhas com 20 a 25 anos, mantidas a uma altitude de 250 metros, sobre um solo argilo-calcário, ideal para as variedades também destinadas ao Amarone.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2020
Teor Alcoólico
12,5%
País
Itália
Região
Veneto
SubRegião
Verona
Vinícola
La Scuola nel Vigneto
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2028
Decanter
45 a 60 minutos
Maturação
em tanques de aço inox
Castas
Corvina e Merlot
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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