Coleção Tintos

Consagrados

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Apresentação

Vinhos da coleção

Casa Valduga Storia Merlot 2018

Pizzato DNA 99 2020

Don Guerino Traços 2020

Casa Valduga Storia Merlot 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

14,5%

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País

Brasil

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Região

Serra Gaúcha

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SubRegião

Vale dos Vinhedos

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Vinícola

Casa Valduga

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2030+

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Decanter

60 a 90 minutos

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Maturação

20 meses em carvalho francês + 29 meses de afinamento nas garrafas

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Castas

Merlot

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Análise visual

Descrição

vermelho rubi profundo

Análise olfativa

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

traz a tona frutas vermelhas e negras maduras, como a ameixa, a jabuticaba e a groselha vermelha, escoltadas por notas de trufa e cogumelos, especiarias como o cravo e a canela, além de toques de couro, charuto, café e algumas nuances mentoladas

Análise gustativa

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

muito intenso e persistente, esbanja elegância e austeridade com taninos granulados, acidez suculenta e muitos frutos sobremaduros, finalizando de maneira rica e pronunciada

Culinária

Culinária

Carnes

Carnes

Ave

Suíno

Gado

Caça

Queijos

Queijos

Duros

Da terra

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Temperos

Temperos

Especiarias

Descrição

carnes vermelhas, carnes brancas ao molho, ragu de carne, risoto de cogumelos, massas com molhos vermelhos, massas recheadas, polenta mole ao molho de carnes

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