Coleção Throwback Vinum

Edição XXXV

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Apresentação

Vinhos da coleção

Punto Final Private Reserve El Cepillo Malbec 2025

Malma Chacra La Papay Reserve Malbec 2025

Malbec Du Prince De Danemark 2024

Don Guerino Malbec Vintage 2025

Punto Final Private Reserve El Cepillo Malbec 2025

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2025

Teor Alcoólico

14%

País

Argentina

Região

Mendoza

SubRegião

El Cepillo (Valle de Uco)

Vinícola

Bodega Renacer

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

2034

Decanter

30 a 45 minutos

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês

Castas

Malbec

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

púrpura intenso e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas do bosque frescas, como mirtilo e amora negra, além de ameixa, floral de lavanda, canela e toques mentolados intensos

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

bom corpo, taninos finos e maduros, alinhados com uma acidez bastante suculenta. O toque é amanteigado e a fruta negra fresca se pronuncia, permanecendo em seu final deleitoso, que convida a uma experiência enogastronômica

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda

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