Coleção Novo Mundo em

Ascensão

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<strong>Gustavo</strong>: Minha seleção reúne três rótulos de diferentes países do Novo Mundo que compartilham um mesmo fio condutor: a Cabernet Sauvignon, uma das minhas castas favoritas. Seja como protagonista em um varietal ou como a espinha dorsal de blends, a casta revela aqui toda a sua versatilidade, adaptando-se a diferentes terroirs sem abrir mão da elegância, da estrutura e da capacidade de envelhecimento que a tornaram uma das mais admiradas do mundo. Embora tenham origens distintas, os três vinhos dialogam entre si pelo estilo. Inspirados nos grandes tintos de Bordeaux, eles mostram como Chile, África do Sul e Brasil interpretam esse clássico de forma própria, preservando a identidade de cada região e de cada produtor. Há um último aspecto que une esta seleção: os três rótulos entregam muito acima de sua faixa de preço.

Apresentação

Gustavo: Minha seleção reúne três rótulos de diferentes países do Novo Mundo que compartilham um mesmo fio condutor: a Cabernet Sauvignon, uma das minhas castas favoritas. Seja como protagonista em um varietal ou como a espinha dorsal de blends, a casta revela aqui toda a sua versatilidade, adaptando-se a diferentes terroirs sem abrir mão da elegância, da estrutura e da capacidade de envelhecimento que a tornaram uma das mais admiradas do mundo. Embora tenham origens distintas, os três vinhos dialogam entre si pelo estilo. Inspirados nos grandes tintos de Bordeaux, eles mostram como Chile, África do Sul e Brasil interpretam esse clássico de forma própria, preservando a identidade de cada região e de cada produtor. Há um último aspecto que une esta seleção: os três rótulos entregam muito acima de sua faixa de preço.

Vinhos da coleção

Sfiria Saria 2021

Glen Carlou Grand Classique 2022

Santa Cruz Chaman Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019

Sfiria Saria 2021

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2021

Teor Alcoólico

14%

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

SubRegião

Pinto Bandeira

Vinícola

Sfiria Special Wines

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Guarda

até 2036

Decanter

60 a 180 minutos

Maturação

24 meses em barricas de carvalho americano

Castas

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi intransponível e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

a intensidade é altíssima, com diversos aromas brigando para serem reconhecidos. Notas lácteas, amadeiradas, terrosas e especiadas estão entrelaçadas com toques de frutas negras maduras, de baunilha, de coco, de tabaco, de licor fragolino e de couro, e ainda podemos constatar gostosas nuances defumadas, mentoladas e de frutas desidratadas

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

envolvente, gordo e untuoso, mostrando taninos potentes, carnudos e completamente polimerizados perfeitamente integrados a uma acidez suculenta e viva, que promova uma salivação gloriosa. Os sabores acompanham os descritores do nariz e o final de boca é delicioso e de enorme persistência

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

salada de vegetais grelhados, paleta suína assada ao forno, cortes de gado na brasa, bauru ao prato, filé à parmegiana, spaghetti ao molho funghi, tábua de queijos maduros e embutidos diversos

R$ 886,80 36% OFF R$ 569,90