Apresentação

A Col d'Orcia – que literalmente significa "Colina acima do Rio Orcia" – é uma das vinícolas mais respeitadas de Montalcino. Recentemente eleita entre as 100 mais icônicas da Itália pela Forbes, é também uma das mais antigas da região.<br /><br />Sua história remonta a 1890, quando a linhagem moderna da família Franceschi adquiriu a propriedade. Hoje, sob o comando da família Cinzanos, possui a maior área cultivada de Montalcino, utilizada para gerar uma gama de vinhos espetaculares.<br /><br />Os laços da Col d'Orcia com a sua região de origem são profundos. Foi uma das empresas que impulsionou a publicação do decreto presidencial de 1973, que criou a Rosso di Montalcino DOC. Nos anos seguintes, já se tornou líder na elaboração de vinhos da denominação.<br /><br />Logo, o exemplar que apresentamos hoje é simplesmente um dos vinhos mais clássicos da categoria. Considerado o "irmão caçula" do Brunello, é uma versão acessível, mas que mantém todas as características típicas do <em>terroir </em>de Montalcino.<br /><br />Elaborado apenas com a Sangiovese Grosso, também chamada de Brunello, tem como principal diferencial, o fato de ser lançado no ano seguinte à colheita. Consequentemente, o período de maturação é relativamente mais curto, de 10 a 12 meses em um misto de barris de carvalho da Eslavônia, <em>tonneaux </em>e tanques de concreto.

Col d'Orcia Rosso di Montalcino 2022

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2022

Teor Alcoólico

14,5%

País

Itália

Região

Toscana

SubRegião

Rosso di Montalcino D.O.C.

Vinícola

Col d'Orcia

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2035

Decanter

45 a 60 minutos

Maturação

10 a 12 meses em um misto de barris de carvalho da Eslavônia, tonneaux e tanques de concreto

Castas

100% Sangiovese Grosso

Premiações

92 pts Wine Enthusiast | 91 pts Raffaele Vecchione (winescritic.com) | 91 pts James Suckling | 90 pts Vinous Media

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi, límpido e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

notas de morango e cereja, que se entrelaçam com nuances de pot-pourri, alcaçuz e especiarias, onde se destacam, especialmente, o cravo e a pimenta-do-reino

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

na boca, tem picância e suculência combinadas com uma boa carga de taninos finos; notas de cereja e morango desidratado são o maior destaque, seguidas por deliciosas nuances de cravo e raspas de tangerina, que se mantém no fim de boca, elevando a experiência a um alto patamar

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

bisteca alla fiorentina, gnocchi com ragu de linguiça, risotto allo zaferano, polenta com ragu de cogumelos, filé à Wellington, salumeria clássica como prosciutto, pancetta, coppa e bresaola