Clemens

Busch Ortswein Riesling Vom Roten Schiefer Trocken 2023

Clemens

Busch Ortswein Riesling Vom Roten Schiefer Trocken 2023

R$ 482,00 R$ 433,80 Você economiza R$ 48,20

Há cinco gerações em Pünderich, a Clemens Busch é uma das referências do Mosel e tem na Riesling o centro de seu trabalho. Classificado como VDP.Ortswein, categoria que reúne vinhos de uma localidade específica, o Vom Roten Schiefer (do xisto vermelho) vem da localidade de Pünderich, especificamente de parcelas assentadas sobre um raro solo avernelhado da região, rico em ferro. A fermentação espontânea ocorre em tradicionais tonéis de carvalho de 1.000 litros.

Clemens

Busch Ortswein Riesling Vom Roten Schiefer Trocken 2023

R$ 482,00 R$ 433,80 Você economiza R$ 48,20

Apresentação

Há cinco gerações estabelecida no vilarejo de Pünderich, a Weingut Clemens Busch é uma vinícola familiar que se destacou como uma das pioneiras em sustentabilidade na Alemanha. Muito antes de essas práticas se tornarem referência na viticultura, a propriedade converteu seus vinhedos ao cultivo orgânico em 1984 e adotou a viticultura biodinâmica em 2006.

Dedicada quase integralmente à Riesling, a vinícola cultiva parcelas nas íngremes encostas do Mosel, onde diferentes formações de xisto dão origem a interpretações distintas da casta.

Classificado como VDP.Ortswein (vinho de uma comuna específica, elaborado com uvas provenientes dos melhores vinhedos daquele local) o Vom Roten Schiefer representa a expressão dos vinhedos de Pünderich. As uvas provêm de diferentes parcelas assentadas sobre o raro xisto vermelho (Roter Schiefer), cuja coloração é resultado da elevada concentração de ferro na rocha. Pouco comum no Mosel, esse solo imprime aos vinhos maior profundidade, marcada mineralidade e delicadas notas de especiarias, sem abrir mão da tensão e da elegância características da região.

A colheita é realizada manualmente no final de outubro, garantindo o pleno amadurecimento das uvas. Após uma prensagem delicada, o mosto fermenta espontaneamente com leveduras indígenas em tradicionais tonéis de carvalho de 1.000 litros.