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Chocolate Sweet Red Blend 2020

Chocolate Sweet Red Blend 2020

Oferta encerrada em 07/03/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Romênia

País

Romênia

Safra

Safra

2020

Teor Alcoólico

Teor

12,5%

Dentre os diferentes aspectos que tornam o Chocolate Sweet Red Blend 2020 um vinho atípico, começamos por sua apresentação. Ao retirar a cápsula da garrafa, você encontrará uma inusitada rolha de vidro.

Considerada a vedação "perfeita", é um fecho estéril, a prova de oxigênio e cerca de 100 vezes mais resistente que a própria garrafa. Pouquíssimas vinícolas do mundo o utilizam, afinal, todo bônus tem um ônus - neste caso, o preço muito superior ao de uma rolha de cortiça.

Por isso, é um vedante destinado a produtos de qualidade superior, já que a abertura de um bom vinho sempre envolve expectativa. Infelizmente, a rolha de cortiça pode causar grande frustração, como, por exemplo, o cork taint, que neste caso não representa perigo algum.

A segunda característica que destacamos é a procedência. São pouquíssimos os exemplares da Romênia que chegam ao Brasil, sobretudo se levarmos em consideração que este é um vinho de sobremesa tinto.

Ele foi concebido pela Tohani Winery, produtor da região de Deaulu Mare reconhecido pela originalidade e pela impressionante adega com 100.000 vinhos colecionáveis. A elaboração ocorreu com as castas Fetească Neagră, Merlot e Shiraz, que tiveram um estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.

O último detalhe é o mais importante: o vinho foi criado com o propósito de ser páreo para o chocolate, uma das harmonizações mais difíceis de serem feitas. Garantimos que o resultado é excepcional, com um casamento muito bem-sucedido.

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Chocolate Sweet Red Blend 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

12,5%

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País

Romênia

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Região

Dealu Mare

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Vinícola

Domeniile Viticole Tohani

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Temperatura de Serviço

10 a 14 °C

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Guarda

2030

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Decanter

-

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Maturação

6 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

Feteasca Neagra, Merlot e Shiraz

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
notas de chocolate ao leite, rosas-vermelhas, baunilha, castanhas, noz-moscada e cravo, em meio a ameixa e figo em compota
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
sedoso e envolvente, aporta em boca com peso e uma altíssima profusão de sabores; o dulçor é contrabalanceados por uma ótima acidez e por taninos macios, bem domados
Culinária Culinária
DocesDoces

Frutas

Sobremesas

Chocolate
Descrição
biscoitos amanteigados, cheesecake com calda de frutas vermelhas, tartelete de framboesa, torta de cereja, chocolate

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Alguns vinhos têm o dom de conquistar quem os aprecia na primeira taça.

É o caso do Carmenere desta semana, que conquistou nossa curadoria. Combinando tradição, terroir e um trabalho de vinificação impecável, este rótulo merece a sua atenção.

Vamos conhecê-lo?

Elaborado pela Viñedos Marchigüe — projeto fundado em 1994 por Don Francisco Javier Errázuriz Talavera, da célebre vinícola Errázuriz — este exemplar mostra a competência de uma das propriedades mais importantes do Valle de Colchagua.

Maturado por 12 meses em barris de carvalho, entrega a qualidade que se espera de um bom Carmenere chileno.

Na taça, encanta pela vivacidade aromática, com frutas negras maduras em primeiro plano, principalmente ameixa e amora, acompanhadas por noz-moscada, zimbro, cacau e delicadas nuances tostadas. No final, uma sutil e agradabilíssima nota de menta completa o conjunto.

Em boca, mostra bom corpo, taninos polidos, acidez suculenta e ótima intensidade de fruta. Harmônico, sem arestas, se destaca pelo equilíbrio, persistência e personalidade.

É, sem dúvida, uma daquelas garrafas que surpreendem tanto pela entrega quanto pelo preço. Uma grande oportunidade para quem quer descobrir o que um Carmenere de qualidade pode oferecer.

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