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Vinum Day
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No Alto Maipo, aos pés da Cordilheira dos Andes, a Viña Chada é um projeto guiado por mínima intervenção, vinificações parcelares e um rigor que resulta em apenas um vinho, elaborado exclusivamente em safras excepcionais. O Chada Blend 2017 nasce de vinhedos de alta densidade e baixíssimo rendimento, reúne Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, amadurece por 24 meses em barricas francesas de grão fino e é engarrafado sem filtração.
No coração do Alto Maipo, aos pés da Cordilheira dos Andes, nasce um dos projetos mais consistentes e ambiciosos do Chile: a Viña Chada.
Sob o comando do enólogo Stefano Gandolini, a vinícola trabalha com mínima intervenção, vinificações parcelares e foco absoluto na expressão do terroir. Fundada em 2013, a Chada segue um caminho pouco convencional: elabora apenas um único vinho e somente em safras consideradas realmente excepcionais, utilizando exclusivamente frutos da Hacienda Chada.
O Chada Blend 2017 é resultado desse rigor extremo. O corte reúne 39% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc e 16% Petit Verdot, provenientes de vinhedos plantados em 2005, em alta densidade — 8.000 plantas por hectare — com rendimentos naturalmente muito baixos. A maturação ocorreu por 24 meses em barricas francesas de grão fino, e o vinho não foi filtrado.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2017
Teor Alcoólico
15,6%
País
Chile
Região
Valle del Maipo
Vinícola
Chada Wines
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2040
Decanter
60 minutos
Maturação
24 meses em barricas de carvalho francês
Castas
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot
Premiações
94 pts Marcelo Copello
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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