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A história da Azienda Vinícola Cavazza começa em 1928, quando Giovanni Cavazza adquiriu uma casa junto ao vinhedo Bocara, em Selva di Montebello, na província de Vicenza (Vêneto). À época, a propriedade era dedicada a diferentes culturas agrícolas, mas com a chegada da segunda geração passou a se dedicar exclusivamente à vitivinicultura, tendo como protagonista a casta Garganega.<br /><br />A DOC Gambellara, onde a Cavazza está inserida, foi oficialmente reconhecida antes mesmo da vizinha e célebre DOC Soave. A região se destaca pelo relevo montanhoso aos pés do vulcão Calvarina, com solos vulcânicos ricos em minerais que conferem caráter único aos vinhos produzidos a partir da Garganega, a casta tradicional da denominação.<br /><br />No coração da DOC está a área de Gambellara Classico, a mais antiga e tradicional da denominação. É lá, no vinhedo Bocara — o primeiro da Azienda Cavazza —, que as vinhas de Garganega já contam com cerca de 40 anos, refletindo décadas de história e dedicação.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2021
Teor Alcoólico
12,5%
País
Itália
Região
Veneto
SubRegião
Gambellara Classico
Vinícola
Cavazza
Temperatura de Serviço
8 a 10 ºC
Guarda
2028
Decanter
-
Maturação
3 meses sobre as lias e 3 meses em garrafa
Castas
100% Garganega
Premiações
Ouro - Berlin Wine Trophy
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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