CARINENA

ALGAIREN RED 2020

CARINENA  ALGAIREN RED 2020
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ALGAIREN RED 2020

Oferta encerrada em 14/06/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

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Apresentação

Aos pés da Sierra de Algairén localiza-se a pacata Almonacid de la Sierra, com seus meros 703 habitantes. O município de raízes islâmicas, com ruas estreitas e edifícios arcaicos, tem a vitivinicultura como atividade predominante, onde sob a D.O.P. Cariñena, a Viñedos y Bodegas Pablo elabora vinhos com a mais pura personalidade espanhola.

Não raramente, a referência de el vino de las piedras é dada aos rótulos da região, devido ao solo rochoso, repleto de seixos. Além disso, a elevada amplitude térmica e a baixa umidade do ar, aliadas as altitudes de 550 a 750 metros dos vinhedos desta bodega, criam excelentes condições para o cultivo da Tempranillo, que denota uma ótima concentração de aromas e sabores.

Em meio a estas condições, a vinícola familiar mantém mais de 100 hectares de vinhas com idade média de 30 anos, algumas inclusive com mais de 100, por um trabalho que estima a preservação da herança deixada pelos antepassados.

Para mostrar a máxima expressão de seu terroir, as uvas empregadas neste exemplar são colhidas a mão, de forma meticulosa, encaminhadas para uma longa maceração e fermentadas em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada.  Ao final, o vinho maturou de 3 a 4 meses em barricas de carvalho francês e americano.

CARINENA ALGAIREN RED 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

14%

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País

Espanha

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Região

Aragón

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SubRegião

Cariñena

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Vinícola

Viñedos y Bodegas Pablo

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2027

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Decanter

15 a 30 minutos

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Maturação

3 a 4 meses em baricas de carvalho

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Castas

100% Tempranillo

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas frescas (framboesa, morango), especiarias picantes (pimenta-preta), sous bois, nuances herbáceas (folha de tomate)
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
fino e elegante, apresenta taninos polidos e acidez suculenta; no sabor surge um toque muito gostoso de geleia de framboesa, que acompanha o fim de boca
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
tapas em geral, galette de cebola e queijo manchego, bruschetta de presunto curado, galeto ao primo canto com polenta frita, cortes de gado grelhados na brasa, arroz com galinha, pappardelle ao ragu de cordeiro
R$ 78,90 15% OFF R$ 67,07

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