Apresentação

"Este é um dos melhores exemplares de Marselan que já provamos da Bolívia" <strong>Descorchados, 2025</strong><br /><br />Os vinhos bolivianos são raros e, por isso, são tão interessantes. A produção se concentra principalmente em Tarija, no sul, que responde por cerca de 80% do volume nacional. A viticultura na região ocorre em grandes altitudes, com vinhedos acima de 1600 metros.<br /><br />Apesar de parecer algo recente, a atividade tem raízes antigas. Há registros de elaboração de vinho desde o período colonial espanhol, no século XVI, quando era destinado sobretudo a cerimônias religiosas. Com o tempo, o cultivo se expandiu e ganhou características muito próprias, influenciadas principalmente pelas altitudes extremas.<br /><br />Embora Chile e Argentina também trabalhem em grandes elevações, a Bolívia se destaca por abrigar os vinhedos mais altos do planeta, alguns alcançando 3000 metros. O país possui cerca de 3000 hectares plantados, quase todos em Tarija, que combina clima semiárido e forte incidência solar, fatores que marcam o perfil dos vinhos locais.<br /><br />Nesse cenário, a Campos de Solana tornou-se uma referência. Fundada há mais de um século por Don Julio Ortiz, foi uma das pioneiras da vitivinicultura moderna e permanece sob comando da família até os dias atuais, sendo a vinícola mais premiada do país.

Campos De Solana Innovante Marselan 2024

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2024

Teor Alcoólico

13,6%

País

Bolívia

Região

Tarija

Vinícola

Campos de Solana

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2033

Decanter

30 minutos

Maturação

em tanques de aço inox

Castas

Marselan

Premiações

90 pts Guia Descorchados

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi intenso

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

notas de frutas vermelhas e negras maduras, como amora, cereja e ameixa, envolvidos por especiarias culinárias como a noz-moscada e a pimenta-do-reino

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

Marselan suculento, com ótima profundidade de frutas vermelhas e negras maduras, além de toques de especiarias; traz taninos macios e acidez muito agradável, que realmente convidam ao próximo gole; o final tem excelente intensidade e persistência

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Gado

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Ervas

Especiarias

Descrição

saladas com molho e lascas de queijo, vegetais na brasa, massas ao molho pesto e de tomates, aves assadas, filé mignon suíno ao molho agridoce, risoto de tomate seco e rúcula, penne aos quatro queijos