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Vinum Day
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Nebbiolo de respeito, que chega com o pedigree da Ca' del Baio, vinícola familiar que há quatro gerações nos presenteia com belíssimas expressões do Piemonte. Sucesso de crítica, com preço excelente para a sua qualidade!
Na região de Langhe, onde a tradição da vitivinicultura é passada de geração para geração, a família Grasso cultiva as vinhas que dão origem ao "Autinbej", nome que homenageia Ernesto (falecido pai de Giulio Grasso), que costumava usar essa palavra piemontesa para descrever as melhores exposições de vinhedos: das videiras mais bonitas e ensolaradas.
Este vinho é fruto do trabalho de Giulio e sua esposa, Luciana, com as três filhas, que cultivam as vinhas com maestria em um local de solo calcário-arenoso, com marga cinza. A família respeita os princípios da Green Experience, no exercício da viticultura sustentável e ecologicamente correta.
Elaborado com uvas colhidas nas videiras mais jovens (de até 13 anos) da Ca’ del Baio, em Treiso, este é o resultado da união de alguns crus da empresa, um Barbaresco DOCG feito de forma tradicional. A fermentação alcoólica foi conduzida naturalmente com leveduras autóctones, expressando assim as melhores características da Nebbiolo.
O estágio durante 24 meses em grandes barricas de carvalho eslavo, assim como o refinamento em garrafas durante ao menos 4 meses antes de sair da adega, ajudaram a potencializar a excelente bonificação de 93 pontos de James Suckling, acompanhada do seguinte comentário - “Um tinto macio e frutado com notas de ameixa, nozes e casca de limão. Mostra riqueza com tensão. Beber a partir de 2021 e por mais 10 anos.”
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2017
Teor Alcoólico
14,5%
País
Itália
Região
Piemonte
SubRegião
Barbaresco
Vinícola
Ca del Baio di Julio Grasso
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C
Guarda
até 2030
Decanter
30 a 45 minutos
Maturação
amadurece durante 24 meses em grandes barricas de carvalho eslavo
Castas
Nebbiolo
Premiações
93 pts James Suckling | 92 pts Vinous
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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