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Fundada em 1919, a Babylon’s Peak é uma vinícola familiar, localizada na região de Swartland, mais especificamente nas encostas da Montanha Paardeberg, entre as cidades de Malmesbury e Paarl. O nome Babylon's Peak, que significa "Pico da Babilônia', foi inspirado em um pico de quase 700 metros de altitude, compreendido na propriedade.<br /><br />Swartland é uma região onde as variedades tradicionais do Rhône, como Shiraz, Mourvédre e Grenache adquiriram suma importância. No entanto, uma das que mais se destacam é a Chenin Blanc, que devido a sua versatilidade, consegue preservar a acidez mesmo em climas quentes e secos.<br /><br />A linha Busy Bee é uma referência ao trabalho primordial que as abelhas realizam na natureza, revigorando o meio-ambiente e atuando no controle de pragas. Este exemplar foi originado de videiras com idade igual ou superior a 30 anos, cultivadas em encostas de solo granítico. Na adega, foi realizado um corte de 95% Chenin e 5% Roussane.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2024
Teor Alcoólico
13%
País
África do Sul
Região
Swartland
Vinícola
Babylon's Peak
Temperatura de Serviço
8 a 10 ºC
Guarda
2030
Decanter
-
Maturação
em tanques de aço inox
Castas
Chenin Blanc e Roussane
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Amidos
Temperos
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