Bosquet des Papes

Châteauneuf-du-Pape (Cuvée Tradition) 2019

Bosquet des Papes   Châteauneuf-du-Pape (Cuvée Tradition) 2019
Bosquet des Papes

Châteauneuf-du-Pape (Cuvée Tradition) 2019

Oferta encerrada em 30/08/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Bosquet des Papes

Châteauneuf-du-Pape (Cuvée Tradition) 2019

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Apresentação

A família Boiron é detentora do Bosquet des Papes, uma das vinícolas de referência em Chateauneuf-du-Pape. Cinco gerações se dedicaram e ainda se dedicam a elaboração de vinhos na região: entre altos e baixos, passaram da dizimável infestação de Filoxera para um crescimento vertiginoso, promovido pela qualidade dos rótulos elaborados neste terroir tão prestigiado.

Atualmente, Nicolas Boiron realiza o comando enológico da propriedade, que possui 40 diferentes parcelas em meio a 32 hectares de videiras. Mas o domaine só possui este tamanho graças a seu avô, homem importante para a sua história, pois atuou fortemente na recuperação das videiras atacadas pela praga. E é a glória dele que este exemplar homenageia.

Compondo este vinho nas devidas proporções, as uvas Grenache (98%), Cinsault (1%) e Clairette (1%) foram colhidas no extremo norte de appellation, na parcela La Gardiole. As videiras possuem de 60 a 70 anos e seus frutos são vindimados sobre maduros. O solo é argiloso, e como é característico do sul do Rhône, o clima é mediterrâneo. 

A vinificação ocorreu em cubas de concreto termorreguladas, com 50% das uvas desengaçadas, e o estágio foi de 12 a 18 meses em foudres e demi-muids de carvalho. O resultado é aquilo que Nicolas sempre anseia por obter: um Chateauneuf-du-Pape tradicional e longevo, que pede no mínimo 7 anos de guarda.

Bosquet des Papes "A la Gloire de Mon Grand Père" Châteauneuf-du-Pape 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

17%

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País

França

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Região

Rhône

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SubRegião

Châteauneuf-du-Pape

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Vinícola

Domaine Bosquet des Papes

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2032

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Decanter

60 minutos

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Maturação

de 12 a 18 meses em foudres e demi-muids de carvalho

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Castas

Grenache, Cinsault e Clairette

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Premiações

97 pts Jeff Leve | 96 pts Wine Spectator | 96 pts Jeb Dunnuck | 95 pts Andreas Larsson | 93 pts Wine Advocate | 17 pts Jancis Robinson

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
púrpura profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
compota de frutas silvestres, frutas vermelhas e negras (cereja, amora e morango), floral, garrigue, pimenta-do-reino, escoltadas por toques tostados e de baunilha
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
é redondo e sedoso, com uma excelente paleta de frutas suculentas aliadas a notas de carvalho, totalmente integradas a seu álcool, sua acidez vibrante e seus taninos maduros; é denso, com final longo e quente
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
sopa de cebola, suflê de queijo gruyere, hambúrguer com queijo sem molho, risoto de cogumelos e tomilho fresco, rosbife, paleta de cordeiro assada
R$ 706,00 15% OFF R$ 600,10

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