Apresentação

Yacochuya, um dos nomes mais respeitados da Argentina, apresenta a safra 2024 do seu imponente corte tinto da linha Coqueña.<br /><br />A família Etchart está entre as mais influentes de salta e foi responsável por alçar a reputação da região ao mundo. A história começou no século XIX e ganhou notoriedade com Don Arnaldo Etchart, figura marcante que transformou a Bodegas Etchart em referência, levando os vinhos dos Valle Calchaquiés ao mundo.<br /><br />No fim da década de 1980, Arnaldo convidou Michel Rolland para atuar como consultor — o primeiro projeto do renomado enólogo fora da França. Dessa parceria nasceu uma amizade duradoura e uma nova visão sobre os vinhos de altitude.<br /><br />Em 1996, após a venda da Bodegas Etchart ao grupo Pernod Ricard, Arnaldo deu continuidade a parceria com Rolland na sua nova propriedade, a San Pedro de Yacochuya, onde estão vinhedos históricos datados de 1913. Ali, iniciou um projeto totalmente dedicado a vinhos de alta gama do Valle Calchaquíes, sobretudo em Cafayate, trabalhando com altitudes entre 1.700 e 2.000 metros, em uma das regiões mais elevadas do planeta para a viticultura.<br /><br />Hoje, a vinícola permanece sob comando familiar, elaborando rótulos que expressam o caráter singular do terroir saltenho: fruta intensa, frescor natural, taninos envolventes e acidez vibrante, tudo em perfeito equilíbrio e com um notável refinamento.<br /><br />O Coqueña Corte Tinto 2024 é composto por 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon e 10% Tannat. É vinificado com mínima intervenção, utilizando leveduras autóctones, e amadurece por sete meses em barricas de carvalho.

Bodega Yacochuya Corte Tinto Coquena 2024

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2024

Teor Alcoólico

14,7%

País

Argentina

Região

Salta

SubRegião

Valles Calchaquiés

Vinícola

Bodega Yacochuya

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2033

Decanter

30 a 45 minutos

Maturação

sete meses em barricas de carvalho

Castas

Malbec, Cabernet Sauvignon e Tannat

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

aromas de frutas negras maduras, como ameixa, amora e mirtilo, acompanhados de um belo floral de violetas e especiarias, entre elas o cravo, a noz-moscada e o cacau

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

é um exemplar que preenche o paladar com sabores intensos e generosos, equilibrados por acidez suculenta e taninos polidos, de textura macia

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda