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Bastioni

della Rocca Primitivo di Manduria 2023

Bastioni della Rocca Primitivo di Manduria 2023
Bastioni

della Rocca Primitivo di Manduria 2023

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R$ 139,90

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Apresentação

Apresentamos o fabuloso Bastioni della Rocca Primitivo di Manduria!<br /><br />Assinado pela tradicional Tenute Piccini, vinícola fundada em 1882 na Toscana e reconhecida como uma das grandes referências italianas, o rótulo reflete a <em>expertise </em>de um grupo que também assina projetos de prestígio como a Fattoria di Valiano, no Chianti Classico, a Villa al Cortile em Montalcino, a Torre Mora no Etna (Sicília) e a Regio Cantina em Basilicata.<br /><br />O destaque aqui vem da D.O.C. Primitivo di Manduria, a referência para esta casta emblemática do sul da Itália. Em Manduria, os vinhedos prosperam em solos vermelhos profundos, ricos em óxido de ferro e sustentados por rochas calcárias. O clima quente e seco é suavizado pelos ventos mediterrâneos, formando o cenário perfeito para vinhos intensos, estruturados e com uma personalidade ímpar.<br /><br />Sua maturação ocorreu ao longo de seis meses em barricas de carvalho francês.

Bastioni della Rocca Primitivo di Manduria 2023

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2023

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Teor Alcoólico

14,5%

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País

Itália

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Região

Puglia

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SubRegião

Manduria

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Vinícola

Tenute Piccini

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2033

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Decanter

30 minutos a 45 minutos

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Maturação

6 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

Primitivo

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
aromas de frutas vermelhas e negras, como framboesa, amora e mirtilo, tanto maduras quanto em compota, que se mesclam a notas de baunilha, alcaçuz e delicados toques florais
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
entrega corpo vigoroso, taninos macios, acidez equilibrada e um final muito longo, marcado pela abundância de frutas, especiarias e algumas nuances tostadas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Especiarias
Descrição
embutidos e queijos maturados, ossobuco com risoto de açafrão, lasanha à bolognesa, carnes de caça assadas, carnes de gado grelhadas, pizza napoletana, cassoulet clássico, curry indiano
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27 /mar A 03/abr

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