Apresentação

Tempranillo, também chamada Tinto Fino, é a base para a maioria dos vinhos espanhóis, e em Ribera del Duero não poderia ser diferente. A Cabernet Sauvignon, que compõem 6% deste exemplar, vem na retaguarda, mas aqui, fornece equilíbrio sem ofuscar seu parceiro proeminente.

Ao norte de Madrid, cortada pelo rio que a nomeia e garante o abastecimento vital, a região localiza-se em um planalto de altitude, com clima continental seco. Ou seja, os verões são tórridos e os invernos tão frios quanto. Mas a altitude é o diferencial, pois mesmo nos dias de calor, as noites tendem a ser frescas, arrefecendo as vinhas e garantindo o equilíbrio e a qualidade das uvas.

A Bodega Arzuaga Navarro possui vinhedos nas províncias de Burgos e Valladolid, esta última onde se localiza a vinícola, no extremo leste da denominação. Nesta áreas, os solos são muito pobres, compostos por argila e calcário, e dispostos a cerca de 1000 metros acima do nível do mar. Esta região é uma das mais nobres para a viticultura, mas o perfil incopiável do Tempranillo espanhol também costuma ser atribuído ao sistema de condução das videiras, que normalmente é livre (gobelet), estimulando a produção dos aromas frutados que enchem o palato.

Arzuaga Crianza 2018 é um vinho e tanto. Recebeu merecidos 97 pontos no maior concurso do mundo, o Decanter World Wine Awards 2021. 30% do vinho é proveniente de videiras com mais de 80 anos, e sua elaboração contemplou 16 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano.

Arzuaga Crianza 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2018

Teor Alcoólico

14,5%

País

Espanha

Região

Ribera del Duero

Vinícola

Bodega Arzuaga Navarro

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

2030

Decanter

45 a 60 minutos

Maturação

16 meses em barricas de carvalho francês e americano

Castas

Tempranillo e Cabernet Sauvignon

Premiações

97 pts Decanter World Wine Awards

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

muito rico e multifacetado, com cerejas e ameixas maduras escoltadas por notas de sândalo, couro, baunilha e canela, com um discreto toque de iogurte ao fundo

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

uma clássica expressão de Ribeira del Duero! mostra um perfil encorpado, marcado por taninos sedosos e acidez perfeitamente integrada ao conjunto; fruta e madeira estão dosadas com maestria, com notas de ameixa carnuda e nuances tostadas dançando no palato em um longo aftertaste 

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Curada

Queijos

Frescos

Moles

Da terra

Hortaliças

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Pimentas

Descrição

carré de cordeiro grelhado com ervas finas, panceta de porco a pururuca, ensopado de vitelo à provençal, jamon serrano, queijo manchego