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Vinum Day
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Oferta encerrada em 25/09/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.
Tipo
tinto
País
Chile
Safra
2019
Teor
14.5%
O Altair Sideral é elaborado pela tradicionalíssima Viña San Pedro, uma empresa fundada em 1865 e que, hoje, após mais de 150 anos, é referência na indústria vitivinícola chilena, sendo uma das exportadoras mais renomadas do país, estando presente em mais de 80 países.
A vinícola possui um amplo portfólio de produtos, que vai desde vinhos de entrada até ícones de altíssima gama – para estes últimos, foi construída em 2002 no Valle del Cachapoal uma estupenda vinícola, extremamente focada na busca da mais alta qualidade, sem nunca se descuidar da sustentabilidade.
Localizada a cerca de 110 quilômetros ao sul da capital Santiago, a Bodega Cachapoal Andes tem seus vinhedos cultivados a 500 metros de altitude, aos pés da Cordilheira dos Andes. É nesta unidade que os principais vinhos da empresa são criados, sob o comando do competente engenheiro agrônomo e enólogo Gabriel Mustakis, dentre eles, o Altair Sideral.
Sideral, cujo nome provém do latim Sideralis, significa constelação. O conceito é que cada variedade que compõe o blend contribua com suas qualidades individuais, buscando harmonia, equilíbrio e a combinação perfeita para um assemblage excepcional.
É um tinto poderoso, composto por 64% de Cabernet Sauvignon, 23% de Syrah, 6% de Petit Verdot, 6% de Carménère e 1% de Cabernet Franc, todas provenientes do vinhedo Totihue – um campo de 93 hectares aos pés da Cordilheira, que se beneficia de um clima mediterrâneo, de grande amplitude térmica diária, quente e seco no verão, de solo predominantemente aluvial profundo.
A vinificação é tradicional, onde cada variedade realiza individualmente a fermentação alcoólica em tanques de aço inox com leveduras selecionadas e temperatura controlada e, após a malolática o corte é realizado e o vinho é transferido para um amadurecimento de 14 meses, sendo 90% em barricas novas de carvalho francês de 225 litros e 10% em foudres de 2000 litros.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2019
Teor Alcoólico
14.5%
País
Chile
Região
Valle del Cachapoal
Vinícola
Viña San Pedro
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C
Guarda
até 2034
Decanter
60 a 180 minutos
Maturação
amadurecimento de 14 meses, sendo 90% em barricas novas de carvalho francês de 225 litros e 10% em foudres de 2000 litros
Castas
64% Cabernet Sauvignon, 23% Syrah, 6% Petit Verdot, 6% Carménère e 1% Cabernet Franc
Premiações
95 pts La Cav | 93 pts Revista Adega | 93 pts Tim Atkin | 93 pts James Suckling | 92 pts Vinous Media | 91 pts Wine Advocate | 91 pts Wine Enthusiast | 91 pts IWC 2021 | 90 pts Wine Spectator
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
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