Alta

Yari Pinot Noir 2023

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Yari Pinot Noir 2023

R$ 263,00 R$ 199,90 Você economiza R$ 63,10

Quando o francês Hervé Fabre decide elaborar um Pinot Noir em Gualtallary, o resultado só pode ser soberbo. A elegância francesa se traduz em um Pinot Noir de grande precisão e encanto. A vinificação em concreto preserva a tensão e a nitidez da fruta, o uso parcial de cachos inteiros acrescenta complexidade e finesse, e o estágio equilibrado entre barricas francesas e ovos de concreto molda um vinho vibrante, refinado e de forte identidade.

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Yari Pinot Noir 2023

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Apresentação

Fundada em 2007 por Hervé Joyaux Fabre – francês de nascimento e argentino por adoção, uma verdadeira lenda da viticultura argentina – a Alta-Yarí é uma renomada vinícola situada no Valle de Uco.

A aproximadamente 1.600 metros de altitude, em Gualtallary, uma das áreas mais prestigiadas de Mendoza, Hervé decidiu cultivar um pequeno vinhedo com 2 hectares de Pinot Noir. As videiras, plantadas em 2009, desfrutam de um clima predominantemente desértico, com precipitações anuais inferiores a 200 mm e uma ampla variação térmica, fatores que favorecem uma maturação lenta e completa das uvas. O solo da região é pobre e de origem aluvial, com textura arenosa e pedregosa, excelente drenagem e rico em carbonato de cálcio. É uma das regiões de cultivo de maior altitude de Mendoza.

Com 20% de cachos inteiros, a vnificação deste Pinot Noir foi conduzida em cubas de concreto. Por fim, o vinho passou por um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e ovos de concreto.