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Fundada por Harvé Fabre, bordalês de nascimento e argentino de coração, a Alta Yari é uma bodega aninhada nas gloriosas altitudes de Gualtallary, no Vale de Uco.<br /><br />Segundo o enólogo, "<em>Depois de deixar Bordeaux há quase 40 anos, tive o privilégio de trabalhar com muitos terroirs excepcionais na Argentina, mas a propriedade Alta-Yarí em Gualtallary é uma das melhores que já encontrei.</em>”<br /><br />A 1400 metros de altitude, a amplitude térmica diária é enorme, permitindo uma lenta e plena maturação fisiológica das uvas. Além disso, o solo rico em carbonato de cálcio é outro diferencial, capaz de fornecer uma acidez crocante ao exuberante Chardonnay de lá proveniente.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2023
Teor Alcoólico
12,5%
País
Argentina
Região
Mendoza
SubRegião
Valle de Uco
Vinícola
Bodega Alta Yarí
Temperatura de Serviço
8 a 10 ºC
Guarda
2027
Decanter
-
Maturação
em tanques de aço inox
Castas
Chardonnay
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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