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Queijos
Bodega Bouza
Albariño 2025
Amigos enófilos,
É com grande satisfação que lhes apresento a safra 2025 de um produto que tem espaço cativo em meu coração e, claro, em minha adega particular!
Estou falando do fantástico Bouza Albariño, um vinho que sempre garanto pelo menos 3 garrafas, pois gosto de acompanhar sua evolução com o passar dos anos.
Se você, assim como eu, já é um fã dele, tenho certeza de que clicar no botão comprar será um ato automático. Se não, confira abaixo o texto de minha autoria, adaptado para esta nova safra 2025:
“Sempre fui um grande admirador do Bouza Albariño!
Porém, confesso que faz poucos anos que realmente constatei o potencial que a variedade pode alcançar no Uruguai. Foi em janeiro de 2022, quando os eventos estavam começando a ser retomados, pós-pandemia, que fui a meu primeiro Salón del Vino – provavelmente o melhor e maior eventos de vinhos do país, realizado em Punta del Este.
Ali, tive a ótima surpresa de que diversos produtores estavam apostando na Albariño e que todos estavam plenamente satisfeitos no resultado que estavam atingindo. Inevitavelmente, me perguntei: “Mas porque só agora que o país está acordando para ela?”
Então, respondendo minha dúvida: Bouza Albariño!
A família Bouza que imigrou para o Uruguai veio da Galícia, no noroeste da Espanha, região famosíssima na elaboração de... Albariños! Com a tradição correndo em seu sangue, os Bouzas uruguaios foram os pioneiros na plantação da variedade no Uruguai em 2001 (inclusive, no mês passado, mais precisamente no dia 12 de setembro, a Bouza realizou um evento para comemorar os 25 anos da Albariño no Uruguai), com um hectare plantado em Las Violetas. Em 2004 o primeiro lote experimental de aproximadamente 400 garrafas foi vinificado, e a qualidade foi aprovada, iniciando um projeto de ampliação de vinhedos de Albariño, que atualmente conta com cerca de 5 hectares entre os vinhedos Las Violetas e Melilla.
Ambos vinhedos são caracterizados por solos argilo-calcários e, por estarem a curtas distâncias do mar (35km Las Violetas e 5km Melilla) sofrem grande influência oceânica – principal fator que está levando os produtores a investir na Albariño no Uruguai.
Dono de um currículo invejável, alcançando altas pontuações, safra após safra, o Bouza Albariño chega a sua versão 2025 com expressivos 94 pontos concedidos por Patricio Tapia em seu guia Descorchados 2026. A nossa revista Adega, além de também lhe atribuir 94 pontos ainda o classificou como Best Buy. James Suckling cravou 92 pontos e, no app Vivino, já são mais de 200 avaliações que resultam em uma sólida e contundente média 4.2.
Sua elaboração é primorosa, com uvas colhidas manualmente e pela noite. A fermentação alcoólica se dá parte em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas (85%) e em barricas de carvalho francês (15%), e um estágio de 4 meses sobre as borras é realizado antes de ser naturalmente estabilizado e engarrafado sem qualquer processo de clarificação.
Na taça, sem surpresas: o vinho está tão grandioso quanto o esperado!
O olfato é intenso e cativante, com frutas de polpa branca, como a pera e o pêssego em primeiro plano, escoltadas por notas de ervas de quintal e delicadas nuances florais e minerais. Em boca alia estrutura, complexidade, frescor e cremosidade, com uma boa carga de fruta perfeitamente integrada a uma acidez crocante e salivante, que convida ao próximo gole.
Um vinhaço – para investir sem medo!
Thiago Borne
Sommelier VinumDay
