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O Vale de Elqui se estende do litoral chileno até a Cordilheira dos Andes, logo abaixo do deserto do Atacama. É na encosta da Cordilheira, entre 1.650 e 2.206 metros de altitude, que nascem os vinhedos da notável Alcohuaz.<br /><br />O projeto é liderado por Marcelo Retamal, um dos enólogos mais respeitados do Chile, que aposta em uma vinificação de mínima intervenção, deixando que o terroir fale por si.<br /><br />As condições são extremas e singulares: pluviosidade que raramente ultrapassa 100 mm anuais, mais de 300 dias de sol por ano, grande amplitude térmica decorrente da altitude e solos majoritariamente graníticos. O céu limpo durante a maior parte do ano também faz da região um dos melhores lugares do mundo para observação de estrelas.<br /><br />A safra 2022 deste assemblage traz novidades: 69% Syrah, 17% Garnacha, 4% Petite Sirah, 4% Petit Verdot, 4% Touriga Nacional, 1% Malbec e 1% Cariñena. Parte do mosto fermenta com cachos inteiros e outra parte é pisada em lagares de pedra. As fermentações utilizam apenas leveduras nativas, e o vinho amadurece por 11 meses em foudres de carvalho e recipientes de concreto, como cubas e ovos.
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Tipo
tinto
Safra
2022
Teor Alcoólico
13,5%
País
Chile
Região
Coquimbo
SubRegião
Valle del Elqui
Vinícola
Viñedos de Alcohuaz
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Maturação
11 meses em foudres e recipientes de concreto, como cubas e ovos
Castas
Syrah, Garnacha, Petite Syrah, Petit Verdot, Touriga Nacional, Cariñena e Malbec
Premiações
96 pts La Cav | 94 pts Guia Descorchados | 94 pts Tim Atkin | 94 pts Wine Advocate | 93 pts Vinous | 17,5 pts Jancis Robinson
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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