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Alcohuaz  Grus 2018

Alcohuaz Grus 2018

Oferta encerrada em 14/01/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2018

Teor Alcoólico

Teor

13,5%

Vale de Elqui compreende uma faixa que vai do litoral até a Cordilheira dos Andes, logo abaixo do deserto do Atacama. É na costa da Cordilheira, entre 1.650 e 2.206 metros de altitude, que estão localizados os vinhedos da incrível Alcohuaz.

Trata-se de um projeto liderado pelo famoso e competente enólogo Marcelo Retamal, que também coordena a enologia da espetacular De Martino. Os vinhos da Alcohuaz são resultados de um trabalho minimalista, de mínima intervenção humana, com foco exclusivo em seu terroir.

E que terroir! Pluviosidade que raramente ultrapassa 100 mm anuais, mais de 300 dias de sol por ano, grande amplitude térmica diária devida à elevada altitude, e solos de composição predominantemente granítica.

As condições meteorológicas também resultam em um céu limpo na maior parte do ano, transformando a região em um extraordinário local de observação das estrelas. 

Assemblage cuja composição leva 51% Syrah, 16% Petit Verdot, 15% Petite Sirah, 10% Grenache, 5% Malbec e 3% Carignan, tem parte fermentada com cachos inteiros e parte pisada em lagares de pedra. Apenas leveduras autóctones são empregadas e o amadurecimento ocorre durante 9 meses em um misto de barris de carvalho e ovos de concreto.

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Alcohuaz GRUS 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Chile

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Região

Coquimbo

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SubRegião

Valle del Elqui

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Vinícola

Viñedos de Alcohuaz

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Temperatura de Serviço

16° a 18°C

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Guarda

até 2025

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Decanter

45 a 60 minutos

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Maturação

9 meses em um misto de barris de carvalho e ovos de concreto

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Castas

51% Syrah, 16% Petit Verdot, 15% Petite Sirah, 10% Grenache, 5% Malbec e 3% Carignan

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Premiações

96 pts La Cav | 95 pts Tim Atkin | 95 pts Guia Descorchados | 94 pts Wine Advocate

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
púrpura de média intensidade
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
recheado de frutas pretas (amora em destaque), junto a notas de violetas, grafite, pimenta do reino e carne curada
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
fresco, suculento e mineral, com uma textura tânica de giz, mostrando camadas de especiarias no longo final
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Especiarias
Descrição
frango ao molho de limão e iogurte, cordeiro ao estilo marroquino, costela de porco assada com ervas, rigatoni ao molho de linguiça e abóbora, beef brisket, embutidos como coppa e bresaola

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Terre Sauvage

Chardonnay 2023

Que bela oferta semanal - um branco francês elegante para brilhar na sua adega!

Diretamente do coração do sul da França, apresentamos o Terre Sauvage Chardonnay 2023, elaborado no Château Gilbert & Gaillard, propriedade adquirida em 2012 pelos renomados críticos e enólogos Philippe Gaillard e François Gilbert. Unindo conhecimento técnico e paixão pelo vinho, eles criaram uma linha que traduz a autenticidade do terroir com precisão e charme.

A vinícola está localizada em Puisserguier, no departamento de Hérault, uma das áreas mais vibrantes do Languedoc – região que vive um renascimento na vitivinicultura francesa. Com solos variados, clima mediterrâneo e influência das montanhas e do mar, o Languedoc se destaca por oferecer vinhos expressivos, modernos e acessíveis, sem renunciar a tipicidade.

Este Chardonnay 100%, da linha Terre Sauvage, é feito com uvas colhidas à noite, desengaçadas e vinificadas a baixa temperatura. Passa por fermentação malolática e repousa sobre as lias, ganhando textura e corpo. Entrega um perfil aromático fresco e cativante: lima, limão, abacaxi, pêssego, melão, sutis notas de levedura e um toque mineral.

Na boca, é elegante e equilibrado, com acidez crocante, corpo médio e gostosa persistência. Uma verdadeira surpresa do sul da França — perfeito para ser apreciado sozinho ou para acompanhar pratos leves com sofisticação.

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Saúde! 

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