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Alcohuaz  Grus 2018

Alcohuaz Grus 2018

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tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2018

Teor Alcoólico

Teor

13,5%

Vale de Elqui compreende uma faixa que vai do litoral até a Cordilheira dos Andes, logo abaixo do deserto do Atacama. É na costa da Cordilheira, entre 1.650 e 2.206 metros de altitude, que estão localizados os vinhedos da incrível Alcohuaz.

Trata-se de um projeto liderado pelo famoso e competente enólogo Marcelo Retamal, que também coordena a enologia da espetacular De Martino. Os vinhos da Alcohuaz são resultados de um trabalho minimalista, de mínima intervenção humana, com foco exclusivo em seu terroir.

E que terroir! Pluviosidade que raramente ultrapassa 100 mm anuais, mais de 300 dias de sol por ano, grande amplitude térmica diária devida à elevada altitude, e solos de composição predominantemente granítica.

As condições meteorológicas também resultam em um céu limpo na maior parte do ano, transformando a região em um extraordinário local de observação das estrelas. 

Assemblage cuja composição leva 51% Syrah, 16% Petit Verdot, 15% Petite Sirah, 10% Grenache, 5% Malbec e 3% Carignan, tem parte fermentada com cachos inteiros e parte pisada em lagares de pedra. Apenas leveduras autóctones são empregadas e o amadurecimento ocorre durante 9 meses em um misto de barris de carvalho e ovos de concreto.

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Alcohuaz GRUS 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Chile

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Região

Coquimbo

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SubRegião

Valle del Elqui

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Vinícola

Viñedos de Alcohuaz

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Temperatura de Serviço

16° a 18°C

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Guarda

até 2025

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Decanter

45 a 60 minutos

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Maturação

9 meses em um misto de barris de carvalho e ovos de concreto

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Castas

51% Syrah, 16% Petit Verdot, 15% Petite Sirah, 10% Grenache, 5% Malbec e 3% Carignan

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Premiações

96 pts La Cav | 95 pts Tim Atkin | 95 pts Guia Descorchados | 94 pts Wine Advocate

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
púrpura de média intensidade
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
recheado de frutas pretas (amora em destaque), junto a notas de violetas, grafite, pimenta do reino e carne curada
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
fresco, suculento e mineral, com uma textura tânica de giz, mostrando camadas de especiarias no longo final
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Especiarias
Descrição
frango ao molho de limão e iogurte, cordeiro ao estilo marroquino, costela de porco assada com ervas, rigatoni ao molho de linguiça e abóbora, beef brisket, embutidos como coppa e bresaola

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Maison 1982

Atlantique Rouge

Você que nos acompanha deve saber, semanalmente ofertamos um novo vinho para subir neste palco. De edição limitada, quem reina nos próximos 7 dias é o Maison 1982 Atlantique Rouge - tinto francês que surpreendeu demais o nosso time de sommeliers!

Criada em 2006, a IGP Atlantique é uma alternativa aos produtores da costa oeste francesa que desejam exercitar sua criatividade e proporcionar vinhos diferenciados aos consumidores, utilizando um terroir respeitado a séculos pela sua superioridade. 

terroir em questão é aquele compreendido entre o Maciço Central e o Oceano Atlântico, cortado por diversos rios que neste último deságuam e que também garantiram os depósitos aluvias característicos deste solo. Atlantique é um título IGP que encobre renomadas áreas, em especial Bordeaux e Cognac. Assim como seu nome sugere, o oceano é o recurso regulador do clima local, com verões quentes e secos, mas arrefecidos pela Corrente do Golfo, e invernos moderados e úmidos.

O leque de castas permitidas é amplo, mas as típicas do sudoeste francês são as mais tradicionais. Neste corte, onde predomina a exuberância das frutas, encontra-se majoritariamente Merlot (80%), com uma singela contribuição de Cabernet Sauvignon (20%), ambas uvas que fornecem sua plena expressão em solo argiloso-calcário. 

Maison 1982 é o resultado deslumbrante obtido através de um blend não safrado, com uma das melhores relações preço vs qualidade do mercado.

O bouquet aromático é fino, entregando frutas vermelhas e negras, frescas e maduras, especiarias picantes (pimenta-do-reino), rosas-vermelhas e nuances de cascalho. Mas o diferencial é na boca. Todo elegante e intenso, revela um sabor de cereja intenso e muito gostoso. Tem bom corpo, taninos polidos e acidez suculenta - um excelente vinho!

Por menos de R$75 você arremata este rouge francês, cheio de qualidade, atestado e admirado pela nossa curadoria. 

Aproveite!

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