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Vinum Day
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Oferta encerrada em 13/10/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.
Tipo
tinto
País
Chile
Safra
2018
Teor
14.5%
A Viña Alchemy é uma parceria entre Alphonse DeRose, da vinícola familiar DeRose (na Califórnia), e de seu amigo chileno Eduardo Camerati. Eles fazem vinhos extremamente artesanais e autorais, vinificando uvas quase exclusivamente provenientes de vinhas velhas (algumas com mais de 70 anos), com muita paixão, dedicação e com o mínimo de intervenção humana possível.
A empresa é integrante do famoso MOVI – Movimento dos Vinhateiros Independentes do Chile e uma das raras classificadas como Cru Bourgeois pelo Master of Wine Tim Atkin.
O Alchemy Grand Cuvée 2018 é um assemblage composto por 55% Cabernet Sauvignon, 30% Carménère, 10% Syrah e 5% Malbec. A fermentação alcoólica é realizada apenas com leveduras autóctones e, após a malolática espontânea, 25% do vinho amadurece em barricas novas de carvalho e 75% em barricas de segundo uso. Enfim é engarrafado sem qualquer filtração. Esta safra 2018 rendeu ínfimas 1.550 garrafas!
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2018
Teor Alcoólico
14.5%
País
Chile
Região
Valle del Cachapoal
Vinícola
Agricola Alchemysta
Temperatura de Serviço
16ºC a 18ºC
Guarda
até 2029
Decanter
30 a 45 minutos
Maturação
25% em barricas novas de carvalho e 75% de segundo uso
Castas
55% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere, 10% Syrah e 5% Malbec
Premiações
92 Tim Atkin | 91 James Suckling
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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