.png)
Baixar ficha técnica
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
Perspectiva
Grande Reserva Douro 2019
Em Portugal, o Douro reina absoluto quando o assunto é vinho tinto de alta qualidade e longevidade.
O clima continental – que alterna entre invernos rigorosos e verões escaldantes – associado à altitude e aos solos xistosos, pobres em nutrientes, gera condições muito favoráveis à produção de uvas com elevada concentração de sabores e açúcares.
Alguns dos melhores vinhos forjados neste terroir extremo são da categoria Grande Reserva. Vinhos raros de se encontrar no Brasil abaixo da faixa de R$ 250 - R$ 300.
Esse é um dos fatores que já torna nossa oferta semanal tão convidativa: um Grande Reserva, fruto de um projeto boutique, que chega até você por meros R$ 169,90!
Elaborado pela Santos & Seixos, o Perspectiva Grande Reserva 2019 nasce de uma proposta centrada em uma leitura aprofundada do Douro, sobretudo de fatores naturais atrelados a exposição, altitude e idade dos vinhedos.
Ele vem do Baixo Corgo, a porção mais fresca da denominação, que em anos recentes vem ganhando notoriedade pela capacidade de gerar uvas concentradas, mas que ainda retêm excelente frescor.
Aqui temos um corte entre Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz e Sousão.
Cada parcela foi vinificada separadamente, usando os tradicionais lagares de granito e xisto, assim como a técnica ancestral de pisa a pé. Após o assemblage, o vinho estagiou por 14 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.
Na taça já mostra uma bela evolução, combinando aromas de frutas de baga vermelha com deliciosas nuances defumadas, junto a especiarias doces como cravo, baunilha e alcaçuz. Com aeração ainda revela toques de cacau, violetas e couro. É complexidade pra mais de metro!
Na boca entrega fruta madura, suportada por taninos aveludados e uma acidez fresca e salivante. Final de boa amplitude, sem nenhuma aresta.
De fato está num ponto excelente para ser degustado!
Ainda retém parte da exuberância da juventude, mas também já entrega aqueles aromas e sabores que só o tempo consegue agregar. Some a isso a belíssima integração de boca, tanto entre fruta e madeira, quanto entre peso e frescor.
Vale (em dobro) cada centavo!
