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Adega

de Pegões Barricas Novas Reserva 2020

Adega de Pegões Barricas Novas Reserva 2020
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de Pegões Barricas Novas Reserva 2020

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Apresentação

A Adega de Pegões é uma das vinícolas de maior destaque da Península de Setúbal.<br /><br />Sob a condução do renomado enólogo Jaime Quendera — responsável por conquistar mais de 1.100 medalhas para os vinhos que assina — a adega coleciona prêmios em concursos nacionais e internacionais. Entre as conquistas mais expressivas estão os títulos de Wine Producer of the Year, obtidos em 2017 e 2018 na prestigiada International Wine & Spirits Competition (IWSC).<br /><br />Com atuação focada na Península de Setúbal, a vinícola aproveita um terroir excepcional para a viticultura de alta qualidade. Seus vinhedos estão situados em terraços entre os estuários do Rio Tejo e do Rio Sado, em um clima mediterrâneo e sobre solos arenosos e pobres — conhecidos como “Pliocénio de Pegões” — formados ao longo de milhões de anos por sedimentos fluviais.<br /><br />O Barricas Novas Reserva é um vinho de alta gama, elaborado a partir de um blend de Syrah, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Aragonez. Amadurece por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Adega de Pegões Barricas Novas Reserva 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

14,5%

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País

Portugal

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Região

Península de Setúbal

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Vinícola

Adega de Pegões

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2033

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Decanter

45 a 60 minutos

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Maturação

12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano

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Castas

Syrah, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Aragonez

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Premiações

Ouro - Citadelles du Vin 2024 | Ouro - Portugal Wine Trophy 2024 | Ouro - Brazil Wine Challenge | Selo de Qualidade Ouro - 5º Concurso Vinhos Escanções de Portugal

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi com halos granada
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras, como amora, ameixa e cereja, notas tostadas, especiarias como baunilha, coco queimado, pimenta-preta e cravo-da-índia, além de nuances discretas de fruta em compota
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
corpo generoso e excelente estrutura, com presença marcante e envolvente; os taninos sedosos estão bem integrados, tem acidez no ponto; as frutas escuras dominam, acompanhadas por toques de especiarias e madeira, sutilmente entrelaçados; o final é longo, persistente e deleitoso
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Ave

Gado

Curada
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Hortaliças

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas
Descrição
bacalhau com broa, carré de cordeiro e purê de castanhas, fettuccine ao ragu de cogumelos silvestres, risoto caprese, crostini de queijo de cabra e tomate confitado
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27 /mar A 03/abr

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