Premio Premio Premio Premio Premio
Verace  Corte Secreto

Verace Corte Secreto

Oferta indisponível

tinto

Tipo

tinto

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2022 | 2023 | 2024 | 2025

Teor Alcoólico

Teor

14%

Fundada pelo sommelier Cássio Poletto Cuttuli, a Verace é uma marca dedicada à elaboração de vinhos em lotes extremamente limitados, com propostas autorais que valorizam tipicidade, identidade regional e a expressão das tradições locais.

O Corte Secreto é o rótulo de maior sucesso da marca e está agora em seu segundo lote. Ele nasceu com uma proposta bastante particular: ser degustado sem qualquer informação prévia sobre as uvas que o compõem. A ideia é permitir uma experiência livre de expectativas ou influências externas — antes de qualquer pontuação, concurso ou reputação, importa apenas o que o vinho revela na taça.

Essa abordagem naturalmente desperta a curiosidade de quem busca desvendar o que está por trás de sua elaboração: quais castas o compõem e quais métodos foram empregados na construção de cada parte do blend. E aqui vai um pequeno spoiler: há no corte uma fração de vinho elaborada com uma técnica inspirada em uma região consagrada do norte da Itália.

De perfil potente, intenso e complexo, é resultado de um blend de diferentes colheitas — 2022, 2023, 2024 e 2025 — e conta com uma maturação de 24 meses em barricas de carvalho.


Verace Corte Secreto

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2022 | 2023 | 2024 | 2025

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Teor Alcoólico

14%

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País

Brasil

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Região

Campanha, Serra do Sudeste e Serra Gaúcha

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Vinícola

Verace Vinhos e Espumantes

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2035

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Decanter

30 minutos

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Maturação

24 meses em barricas de carvalho

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Castas

não reveladas

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras maduras, como mirtilo, cassis, amora e cereja, acompanhadas por delicadas notas florais; nuances de especiarias bem integradas, como cravo, canela, um toque defumado e chocolate amargo acrescentam complexidade
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
refinado, encorpado e bem estruturado, com taninos maduros e bem integrados; as notas de frutas vermelhas e negras reaparecem em harmonia com especiarias e nuances tostadas provenientes da maturação, conferindo amplitude, equilíbrio e persistência ao longo final
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
entrecote na manteiga de ervas, costela de gado espetada e na brasa, bife de tira na parrilla, carré de cordeiro braseado com molho cítrico, cassoulet clássico, queijos envelhecidos como roquefort

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