Premio Premio Premio Premio Premio
Plaimont Saint-Mont Les Cépages Préservés 2020

Plaimont Saint-Mont Les Cépages Préservés 2020

R$ 169,00

branco

Tipo

branco

França

País

França

Safra

Safra

2020

Teor Alcoólico

Teor

13%

Com grande entusiasmo que apresentamos o Plaimont Les Cépages Préservés safra 2020!

Este branco excepcional vem da peculiar AOC Saint-Mont, no sudoeste da França, uma região histórica que, além de ser conhecida pelos seus tintos robustos de Cabernet e Tannat, tem se destacado com brancos surpreendentes.

A Plaimont, uma cooperativa vinícola fundada nos anos 1970 por André Dubosc, um enólogo apaixonado pela Gasconha, é responsável por revelar todas as nuances dessa região. Com o objetivo de elevar a reputação dos vinhos do sudoeste da França, a Plaimont tem conquistado mercados com exemplares acessíveis e de altíssima qualidade, sempre refletindo a verdadeira identidade do terroir local. O Plaimont Les Cépages Préservés 2020 é um exemplo perfeito desse sucesso. Traz em sua composição um blend das castas autóctones Arrufiac, Gros Manseng e Petit Courbu, que reforçam a proposta da vinícola de valorizar variedades tradicionais e pouco comuns da região.


Plaimont Les Cépages Préservés Saint-Mont 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

13%

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País

França

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Região

Saint-Mont

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Vinícola

Plaimont

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Temperatura de Serviço

10 a 12 ºC

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Guarda

2028

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Decanter

-

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Maturação

6 a 8 meses sobre as borras finas

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Castas

Gros Manseng, Arrufiac e Petit Courbu

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Premiações

91 pts Wine Enthusiast | 90 pts International Wine Challenge | Ouro - Mundus Vini

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo-palha, límpido e translúcido
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
notas de pera, damasco e carambola, tudo envolto por delicadas nuances de amêndoas e flores secas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
na boca, a acidez suculenta se equilibra com a textura cremosa obtida pela maturação sobre as lias, intensificando a expressão dos sabores de frutas, com um toque final de nozes, que deixa uma sensação irresistível e prolongada
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Moles
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
bolinho de bacalhau, caldo verde, moqueca de frutos do mar, peixes assados na brasa, spaghetti aos frutos do mar, risoto de camarão, polvo grelhado com batatas ao murro

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